Rýchle domáce mini pizze bez kysnutia
Zabudnite na dlhé čakanie, kým vykysne cesto. Tento recept je moja záchrana, keď chcem bleskovú večeru alebo nečakanú návštevu pohostiť niečím teplým a chutným. Zbožňujem ho, pretože cesto je hotové do 5 minút a nepotrebujete žiadne droždie. Výsledkom sú fantastické mini pizze, ktoré sú okamžite na stole.
Vybavenie
- Plech na pečenie
Zloženie
Cesto:
- 300 g hladkej múky
- 1 ČL soli
- 1 ČL sušeného oregana
- 7 g kypriaceho prášku do pečiva (cca 1,5 ČL)
- 2 PL olivového oleja
- 200 ml teplej vody
Na oblohu:
- 200 g paradajkovej omáčky (pasírované paradajky)
- 200 g tvrdého syra (napr. eidam alebo mozzarella)
- sušené oregano alebo bazalka na posypanie
Pokyny
- 1. Rúru predhrejte na vysokú teplotu, 230 °C. Plech vysteľte papierom na pečenie.
- 2. Vo veľkej mise zmiešajte preosiatu múku, soľ, oregano a kypriaci prášok do pečiva.
- 3. Pridajte olivový olej a teplú vodu. Vareškou a následne rukami rýchlo vypracujte hladké, vláčne cesto.
- 4. Cesto preložte na jemne pomúčenú pracovnú dosku a rozdeľte ho na 10 rovnakých častí.
- 5. Z každej časti rukami vytvarujte malú placku s hrúbkou približne 1 cm a poukladajte ich na pripravený plech.
- 6. Každú placku potrite lyžicou paradajkovej omáčky a štedro posypte nastrúhaným syrom.
- 7. Pečte v dobre predhriatej rúre približne 10 minút, alebo kým nie sú okraje krásne zlatisté a syr roztopený.
- 8. Po upečení posypte horúce pizze ešte štipkou oregana alebo bazalky pre intenzívnejšiu vôňu.
Poznámky
1. Pre ešte lepšiu chuť: Vmiešajte do paradajkovej omáčky jeden prelisovaný strúčik cesnaku a štipku cukru. Chuť bude oveľa autentickejšia a plnšia.
2. Chrumkavé okraje: Ak chcete mať okraje pizze extra chrumkavé, pred pridaním paradajkovej omáčky ich potrite trochou olivového oleja.
Šunková klasika: Na paradajkovú omáčku pred pridaním syra poukladajte na malé kúsky nakrájanú kvalitnú šunku.
Výživa
Podávanie: 1kusKalórie: 180kcalSacharidy: 23gBielkoviny: 7gTuk: 7gNasýtený tuk: 3gCukor: 2g