Rýchla tortilla s mäsom: Stačí 200 g mletého a máš kráľovské raňajky
Hľadáš nápad na sýte jedlo? Táto rýchla tortilla s mäsom je ideálna voľba. Stačí ti kúsok mletého mäsa a vajíčko, aby vznikla tá najlepšia rýchla tortilla s mäsom, akú si jedol.
Zloženie
- 2 ks tortilly (väčšie pšeničné)
- 200 g mletého mäsa (mix bravčové a hovädzie je ideál)
- 2 ks vajcia (veľkosť M)
- 100 g syra čedar (nastrúhaného nahrubo)
- 1 ks cibuľa (stredne veľká)
- 2 ks strúčiky cesnaku
- 1 PL kečupu
- Maslo (na finálne opečenie)
- Rastlinný olej
- Čerstvé bylinky (petržlenová vňať alebo kôpor)
- Koreniny: morská soľ, čierne korenie, oregano, mletá sladká paprika
Pokyny
- 1. Na panvici rozohrejte trochu oleja. Pridajte nasekaný cesnak a krátko opečte (cca 1 minútu), kým nezavonia. Pozor, aby nezhorkol.
- 2. Pridajte nadrobno nakrájanú cibuľu, štipku oregana a mletej papriky. Premiešajte a restujte ďalšiu minútu.
- 3. Vložte mleté mäso. Za stáleho miešania ho opekajte 5 – 7 minút, kým sa mäso nezatiahne a nezačne hnednúť.
- 4. Zmes ochuťte soľou, korením a lyžicou kečupu. Poduste ešte minútku, aby sa chute prepojili. Nakoniec vmiešajte nasekané bylinky.
- 5. Dôležitý krok: Hotovú mäsovú zmes vyberte z panvice do misky. Panvicu zľahka vytrite papierovou utierkou.
- 6. Ideme plniť (postup pre 1 tortillu): Na panvicu vyklepnite 1 vajce, osoľte ho, okoreňte a vidličkou priamo na panvici jemne rozbite žĺtok.
- 7. Okamžite na vajce položte tortillu a jemne pritlačte. Počkajte cca 1 minútu, kým sa vajce zospodu neopečie a neprilepí na placku.
- 8. Opatrne to celé otočte (teraz je tortilla naspodku a vajce hore).
- 9. Na polovicu placky navrstvite časť strúhaného čedaru, polovicu mäsovej zmesi a znova posypte syrom.
- 10. Tortillu preložte na polovicu (vznikne polmesiac). Pridajte do panvice kúsok masla pre lepšiu chuť.
- 11. Prikryte pokrievkou a opekajte 1 minútu z každej strany do zlatista, kým sa syr úplne neroztopí. Opakujte s druhou tortillou.
Poznámky
1. Tip: Syr si nastrúhajte sami. Kupovaný strúhaný syr často obsahuje protihrudkujúce látky, kvôli ktorým sa tak pekne neroztečie.
2. Tip: Máte radi pikantné? Do mäsovej zmesi pridajte nasekanú čili papričku alebo kvapku sriracha omáčky. Variácie:
Vegetariánska verzia: Mleté mäso nahraďte červenou fazuľou.
Taliansky štýl: Namiesto čedaru použite mozzarellu a bazalku.
2. Tip: Máte radi pikantné? Do mäsovej zmesi pridajte nasekanú čili papričku alebo kvapku sriracha omáčky. Variácie:
Vegetariánska verzia: Mleté mäso nahraďte červenou fazuľou.
Taliansky štýl: Namiesto čedaru použite mozzarellu a bazalku.
Výživa
Podávanie: 1porciaKalórie: 620kcalSacharidy: 38gBielkoviny: 32gTuk: 35gNasýtený tuk: 14gCukor: 4g