Rýchla pizza z tortilly
Zabudnite na donášku. Rýchla pizza z tortilly je váš nový záchranný kruh. Je extra chrumkavá, plná ťahavého syra a hotová skôr, než si stihnete naliať víno.
Zloženie
- 2 ks tortilly (pšeničné klasické alebo celozrnné)
- 100 g mozzarelly (nastrúhanej, ideálne tej na pizzu - ťahavej)
- 3 PL paradajkovej omáčky (alebo kečupu zmiešaného s oreganom)
- Paradajky (nakrájané na tenké kolieska)
- Olivy (nakrájané na krúžky)
- Trochu oleja (na vytretie panvice)
- Voliteľné: Šunka, kukurica, šampiňóny
Pokyny
- 1. Príprava základu: Panvicu jemne potrite olejom a zohrejte na strednom plameni. Položte na ňu prvú tortillu.
- 2. Syrové lepidlo: Tortillu posypte polovicou nastrúhanej mozzarelly. Toto je kľúčový krok – syr spojí obe placky dokopy.
- 3. Vytvorenie cesta: Prikryte druhou tortillou a jemne pritlačte rukou alebo obracačkou. Opekajte zospodu cca 2 minúty, kým sa syr nezačne topiť a spodná tortilla nie je zlatistá.
- 4. Opatrné otočenie: Keď sú placky spojené roztopeným syrom, celú "placku" otočte. (Ak si neveríte s obracačkou, skĺznite pizzu na tanier, panvicu preklopte na tanier a rýchlo otočte).
- 5. Obloha: Vrchnú (už opečenú) stranu potrite paradajkovou omáčkou. Posypte zvyškom mozzarelly a naukladajte paradajky, olivy, prípadne šunku.
- 6. Finále pod pokrievkou: Panvicu zakryte pokrievkou. Pečte ešte asi 3 minúty, kým sa syr hore krásne neroztečie a spodok nie je chrumkavý. Ihneď podávajte!
Poznámky
1. Ak chcete extra chrumkavé okraje, potrite okraj vrchnej tortilly pred pečením trochou olivového oleja s pretlačeným cesnakom.
2. Nepreháňajte to s paradajkovou omáčkou – tortilla je tenká a ak jej dáte veľa, cesto sa môže rozmočiť. Menej je viac!
Variácie: Quattro Formaggi (niva, parmezán, gouda) alebo Slovenská verzia (kyslá smotana, kôpor, slanina).
Výživa
Podávanie: 1porciaKalórie: 580kcalSacharidy: 48gBielkoviny: 26gTuk: 32gNasýtený tuk: 14gCukor: 6g