Späť
–+ porcie
Nepečená sušienková roláda

Rýchla nepečená sušienková roláda zo 4 surovín

Túto nepečenú sušienkovú roládu robím, keď nemám čas piecť. Je to môj záchranný dezert len zo 4 surovín. Príprava je naozaj hotová za 15 minút. Potom už len chladíte. Milujem ten jemný krém z bielej čokolády v tmavom ceste.
Vytlačiť recept Recept na pripnutie
Čas prípravy 15 minúty
Celkový čas 2 hodiny 15 minúty
Kurz Dezerty, Nepečené
Kuchyňa Európska kuchyňa
Porcie 12 kúskov
Kalórie 180 kcal

Zloženie
  

Cesto

  • 250 g kakaových sušienok (napr. Derby, Kávenky)
  • 100 ml mlieka (vlažného)

Krém

  • 200 g smotanového syra (napr. Philadelphia, Mascarpone)
  • 90 g bielej čokolády

Pokyny
 

  • 1. Najprv pripravte krém. Bielu čokoládu nasekajte. Rozpustite ju vo vodnom kúpeli alebo v mikrovlnke.
  • 2. Čokoládu nechajte úplne vychladnúť. Musí byť tekutá, ale nie teplá.
  • 3. Smotanový syr (priamo z chladničky) dajte do misy. Krátko ho prešľahajte.
  • 4. Pridajte k nemu vychladnutú čokoládu. Spolu vyšľahajte na hladký krém.
  • 5. Teraz pripravte cesto. Sušienky rozmixujte v sekáčiku na jemný prášok.
  • 6. Presypte ich do misy. Postupne k nim prilievajte mlieko.
  • 7. Mlieko dávkujte opatrne. Možno nebudete potrebovať celé množstvo.
  • 8. Rukami vypracujte tuhé, nelepivé cesto, ktoré pripomína plastelínu.
  • 9. Cesto vložte na 15 minút do chladničky. Mierne stuhne a bude sa s ním lepšie pracovať.
  • 10. Pripravte si veľký kus potravinovej fólie. Položte naň cesto.
  • 11. Prikryte ho druhým kusom fólie. Toto je kľúčový trik proti lepeniu.
  • 12. Cez fóliu vyvaľkajte cesto na obdĺžnik. Hrúbka asi 0,5 cm.
  • 13. Dajte preč vrchnú fóliu. Na plát rovnomerne natrite čokoládový krém.
  • 14. Pomocou spodnej fólie začnite roládu pevne rolovať.
  • 15. Keď máte roládu zvinutú, pevne ju zabaľte do tej istej fólie.
  • 16. Vložte do chladničky stuhnúť. Ideálne na 2–3 hodiny.
  • 17. Stuhnutú roládu krájajte ostrým nožom na kúsky.

Poznámky

1. Vaľkanie bez stresu: Naozaj vaľkajte cesto medzi dvoma fóliami (Krok 11). Na holej doske sa vám roztrhá a prilepí.
2. Studená čokoláda: Rozpustená biela čokoláda (Krok 2) musí byť pred zmiešaním so syrom naozaj studená. Horúca čokoláda by syr "zrazila" a krém by bol riedky.

Výživa

Podávanie: 1kúsokKalórie: 180kcalSacharidy: 19gBielkoviny: 3gTuk: 10gNasýtený tuk: 6gCukor: 14g