Rybacia polievka s taveným syrom
Ak hľadáte rýchly a sýty obed, táto krémová rybacia polievka s taveným syrom je skvelá voľba. Nepotrebujete drahé suroviny, stačí vám bežná rybacia konzerva, pár zemiakov a tavený syr, vďaka ktorému získa jemnú textúru. Pripravíte ju v jednom hrnci za necelú polhodinu.
Zloženie
- 2 l vody
- 4 ks zemiakov
- 1 ks cibule
- 1 ks mrkvy
- 240 g rybacej konzervy vo vlastnej šťave alebo oleji
- 150 g smotanového taveného syra
- 2 PL rastlinného oleja
- soľ podľa chuti
- čierne korenie podľa chuti
- čerstvú alebo mrazenú petržlenovú vňať
Pokyny
- Do hrnca dajte variť vodu.
- Cibuľu nakrájajte na malé kocky a mrkvu nastrúhajte na hrubom strúhadle. Na panvici zohrejte rastlinný olej a začnite opekať cibuľu.
- Keď cibuľa zmäkne, pridajte nastrúhanú mrkvu a opekajte, kým zelenina nezíska zlatistú farbu. Opečenú zmes potom presuňte do hrnca s vriacou vodou.
- Zemiaky ošúpte, nakrájajte na menšie kocky a pridajte do polievky. Ak sa na povrchu vytvorí pena, priebežne ju lyžicou zbierajte.
- Otvorte konzervu s rybou a tekutinu z nej vlejte priamo do polievky. Rybie mäso rozoberte na menšie kúsky, pričom odstráňte kosti a kožu.
- Polievku osoľte a varte približne 15 až 20 minút, kým zemiaky nie sú úplne mäkké.
- Keď sú zemiaky uvarené, pridajte do hrnca pripravené kúsky ryby a dochuťte čerstvo namletým čiernym korením.
- Do polievky vmiešajte tavený syr a miešajte, kým sa úplne nerozpustí. Priveďte opäť do varu a odstavte.
- Na záver vmiešajte nasekanú petržlenovú vňať. Hrniec prikryte pokrievkou a nechajte polievku odstáť 5 minút, aby sa všetky chute prepojili.
Poznámky
- Zbieranie peny počas varenia zemiakov zabezpečí, že bude polievka čistejšia a jej chuť jemnejšia.
- Ak chcete ešte krémovejší výsledok, môžete po uvarení časť zemiakov roztlačiť pučidlom priamo v hrnci.
- Na prípravu sa hodí akákoľvek konzervovaná ryba, výborná je gorbuša, ale aj klasický tuniak vo vlastnej šťave.
Výživa
Kalórie: 285kcalSacharidy: 22gBielkoviny: 16gTuk: 14gNasýtený tuk: 5gCukor: 3g