V hrnci dajte zovrieť dostatočné množstvo vody a dôkladne ju osoľte.

Do vriacej vody vsypte na malé kocky nakrájanú mrkvu, hrášok a opatrne pomocou lyžice ponorte celé umyté vajcia. Všetko spolu varte na miernom ohni 5 minút.

Po piatich minútach pridajte do hrnca očistené a na kocky nakrájané zemiaky. Pokračujte vo varení ďalších 6 až 8 minút, kým zelenina nezmäkne.

Sledujte čas varenia vajec - po dosiahnutí presne 8 minút ich z hrnca vyberte a okamžite preložte do misky so studenou vodou a kockami ľadu, aby ste zastavili proces varenia.

Uvarenú zeleninu sceďte cez sitko a nechajte ju veľmi dobre odkvapkať a úplne vychladnúť.

Vo väčšej mise si pripravte krémový základ. Zmiešajte majonézu, grécky jogurt, scedeného a jemne rozdrobeného tuniaka (časť si môžete odložiť na ozdobu), nadrobno nakrájané kyslé uhorky, nasekané bylinky a citrónovú šťavu. Zmes jemne pokvapkajte olivovým olejom a podľa chuti osoľte a okoreňte.

Vychladnuté vajcia ošúpte a oddelte žĺtky od bielkov. Bielky nakrájajte nadrobno a primiešajte ich do misy s krémovým základom. Žĺtky si odložte bokom na finálne zdobenie.

Do misy s dresingom prisypte dokonale odkvapkanú vychladnutú zeleninu a všetko spolu jemne, ale dôkladne premiešajte, aby sa suroviny prepojili. Zmes ešte ochutnajte a v prípade potreby dolaďte soľou.

Na tanier položte servírovací ráfik a natlačte doň hotový šalát. Okolo ráfika naaranžujte listy rukoly a cherry paradajky. Navrch šalátu namrvte odložené vaječné žĺtky, položte kúsok tuniaka a bylinku. Ráfik opatrne stiahnite a celý tanier na záver jemne pokvapkajte olivovým olejom.