Ríbezľový koláč ako od babičky
Tento nadýchaný ríbezľový koláč si zamilujete pre jeho jednoduchú prípravu a dokonalú vláčnosť. Vďaka horúcej vode a oleju zostáva cesto krásne mäkké, zatiaľ čo ríbezle obalené v práškovom cukre dodajú sviežu, sladkokyslú chuť. Ideálny víkendový dezert ku káve.
Zloženie
- 5 ks vajec veľkosť M
- 300 g kryštálového cukru
- 5 PL horúcej vody
- 4 PL repkového oleja
- 300 g polohrubej múky
- 1 ČL prášku do pečiva
- ríbezlí podľa potreby na posypanie
- 3 PL práškového cukru
Pokyny
- Do hlbšej misy rozbite vajcia, pridajte kryštálový cukor a všetko dôkladne vyšľahajte do peny.
- K vyšľahanej zmesi postupne pridajte horúcu vodu, olej a prášok do pečiva.
- Za stáleho šľahania pomaly prisypávajte preosiatu polohrubú múku, kým nevznikne hladké cesto.
- Hotové cesto vylejte na menší plech, ktorý ste vopred vymastili olejom.
- Očistené ríbezle jemne zmiešajte s práškovým cukrom a rovnomerne ich rozložte na povrch cesta.
- Plech vložte do vopred vyhriatej rúry a pečte pri 180 °C približne 35-40 minút, v závislosti od vašej rúry.
Poznámky
- Ríbezle zmiešané s práškovým cukrom získajú jemnejšiu chuť a vďaka cukru sa aj menej prepadávajú do redšieho cesta.
- Pre lepšie oddelenie od plechu môžete vymastený plech ešte zľahka vysypať hrubou múkou.
- Hotový koláč krájajte až po úplnom vychladnutí, aby sa cesto nedrobilo.
Výživa
Kalórie: 285kcalSacharidy: 48gBielkoviny: 5gTuk: 8gNasýtený tuk: 1gCukor: 29g