Retro parížsky šalát: Poctivý recept
Tento poctivý domáci parížsky šalát chutí presne ako zo starých dobrých lahôdok. Zabudnite na kupované verzie plné éčok, tento retro parížsky šalát si pripravíte za pár minút a výsledok je fenomenálny.
Zloženie
- 500 g diétnej salámy (v celku, nie krájanej)
- 1 ks cibule (stredne veľká)
- 6 ks kyslých uhoriek (stredná veľkosť)
- 1 ks sterilizovaného hrášku (malá konzerva, cca 200 g)
- 250 ml majonézy (kvalitná, hustá)
- 1 PL plnotučnej horčice
- 1 ČL worchestrovej omáčky
- podľa chuti soľ
- podľa chuti mleté čierne korenie
Pokyny
- 1. Diétnu salámu nakrájajte najprv na tenké plátky a následne na jemné rezančeky. Vložte ich do väčšej misy.
- 2. Cibuľu ošúpte a nasekajte nadrobno. Kyslé uhorky nakrájajte na malé kocky alebo rezančeky (podobne ako salámu) a pridajte k mäsu.
- 3. Do misy prisypte scedený hrášok bez nálevu, pridajte majonézu, plnotučnú horčicu a worchestrovú omáčku.
- 4. Všetko dôkladne premiešajte, aby sa chute prepojili. Na záver ochutnajte a podľa potreby dolaďte soľou a korením.
- 5. Šalát zakryte a nechajte v chladničke odležať aspoň 2 hodiny. Chute sa krásne spoja a šalát mierne zhustne.
Poznámky
1. Ak je cibuľa príliš ostrá, po nakrájaní ju prelejte vriacou vodou a sceďte. Stratí štipľavosť, ale chrumkavosť jej ostane.
2. Pre odľahčenú verziu môžete nahradiť polovicu majonézy hustým bielym jogurtom alebo kyslou smotanou, no klasika je len s majonézou.
Variácie: Pikantný paríž (s feferónkou) alebo verzia s vajíčkom natvrdo.
Výživa
Podávanie: 1porciaKalórie: 780kcalSacharidy: 18gBielkoviny: 22gTuk: 65gNasýtený tuk: 15gCukor: 6g