Späť
–+ porcie
Rýchle pudingové slimáky z lístkového cesta - chrumkavý dezert s jemným tvarohovým krémom bez zložitej prípravy

Pudingové slimáky z lístkového cesta

Máte chuť na niečo sladké, no nechcete stráviť hodiny v kuchyni? Tieto rýchle pudingové slimáky z lístkového cesta sú hotové za chvíľu. Jemný tvarohovo-pudingový krém sa nerozteká a výborne ladí s chrumkavým cestom. Ideálny dezert k popoludňajšej káve alebo na víkendové pečenie.
Vytlačiť recept Recept na pripnutie
Čas prípravy 20 minúty
Čas varenia 25 minúty
Celkový čas 45 minúty
Kurz Dezert
Kuchyňa Európska kuchyňa
Porcie 12 porcie
Kalórie 220 kcal

Zloženie
  

  • 2 rolky lístkového cesta cca 2 x 275 g, vyvaľkané na papieri
  • 1 balíček vanilkového pudingového prášku cca 40 g
  • 400 ml mlieka
  • 50 g kryštálového cukru
  • 80 g jemného tvarohu
  • 1 ks vajca na potretie
  • 15 g práškového cukru na posypanie

Pokyny
 

  • V miske dôkladne premiešajte pudingový prášok, kryštálový cukor a 50 ml studeného mlieka, aby nezostali žiadne hrudky.
  • Do menšieho hrnca nalejte zvyšných 350 ml mlieka a priveďte ho k varu.
  • Do vriaceho mlieka vlejte pripravenú zmes a za stáleho miešania varte na miernom ohni, kým nevznikne hustý puding.
  • Hotový puding prelejte do čistej misky a priamo na jeho povrch pritlačte potravinársku fóliu, aby sa nevytvorila kožka. Nechajte ho úplne vychladnúť.
  • Z vychladnutého pudingu odstráňte fóliu, pridajte jemný tvaroh a metličkou vyšľahajte na hladký krém.
  • Rozviňte prvý plát lístkového cesta priamo na papieri na pečenie a rovnomerne naň rozotrite pripravený krém až k okrajom.
  • Na vrch položte druhý plát lístkového cesta, rukami ho jemne pritlačte a vrchný papier opatrne stiahnite.
  • Spojené pláty nakrájajte po šírke na 12 rovnakých pásov.
  • Každý pásik uchopte za konce, niekoľkokrát ho skrúťte do špirály a stočte do tvaru slimáka. Koniec cesta zasuňte pod spodnú časť.
  • Slimáky poukladajte na plech vystlaný papierom na pečenie s dostatočnými rozostupmi. Povrch každého koláčika potrite rozšľahaným vajcom.
  • Pečte v rúre predhriatej na 180 °C s horným a dolným ohrevom približne 25 minút, kým nebudú krásne zlatisté a chrumkavé.
  • Po upečení nechajte slimáky mierne vychladnúť a pred podávaním ich zľahka poprášte práškovým cukrom.

Poznámky

  • Znížené množstvo mlieka (400 ml) pri varení pudingu zaručí, že plnka bude hustejšia a počas pečenia z cesta nevytečie.
  • Potravinársku fóliu musíte dať priamo na horúci puding. Ak by sa vytvorila kožka, krém by po vymiešaní s tvarohom obsahoval hrudky.
  • Lístkové cesto vyberte z chladničky až tesne pred plnením. Teplé cesto rýchlo mäkne a horšie sa tvaruje do špirál.

Výživa

Kalórie: 220kcalSacharidy: 22gBielkoviny: 4gTuk: 13gNasýtený tuk: 6gCukor: 7g