Pudingové kolieska bez vajíčka
Zabudnite na zložité vaľkanie a vykrajovanie. Tieto jemné pudingové kolieska sú definíciou vianočnej pohody. Sú extrémne krehké, voňavé a úplne bez vajíčka, takže cesto môžete ochutnávať už počas prípravy. Dokonalý recept, keď vás tlačí čas!
Zloženie
- 100 g zmäknutého masla
- 40 g práškového cukru
- 8 g vanilkového cukru (1 menší balíček)
- 40 g pudingového prášku (vanilkový alebo čokoládový, 37-40g)
- 100 g hladkej múky
- práškový cukor na záverečné posypanie
Pokyny
- 1. Do misky dajte zmäknuté maslo, práškový cukor a vanilkový cukor. Mixérom všetko vyšľahajte do hladkej krémovej konzistencie.
- 2. Prisypte celé balenie pudingového prášku (podľa chuti vanilkový alebo čokoládový) a hladkú múku.
- 3. Zmes najprv zapracujte rukou v miske a následne rýchlo vymieste kompaktné, hladké cesto.
- 4. Zabaľte bochník do potravinárskej fólie a dajte ho do chladničky stuhnúť aspoň na 1 hodinu. (Tento krok nepreskakujte!).
- 5. Rúru predhrejte na 180 °C (horný a spodný ohrev). Plech vysteľte papierom na pečenie.
- 6. Z vychladeného cesta odoberajte malé kúsky a v dlaniach tvarujte guľôčky. Ideálna váha jednej guľôčky je cca 14 g.
- 7. Guľôčky ukladajte na plech s miernymi rozostupmi (pri pečení sa trocha zväčšia).
- 8. Vidličkou každú guľôčku jemne stlačte, čím sušienku sploštíte a vytvoríte na nej typický ozdobný vzor.
- 9. Pečte vo vyhriatej rúre približne 10 až 12 minút. Sledujte okraje, nemali by zhorieť.
- 10. Po upečení nechajte sušienky úplne vychladnúť na plechu. Ihneď po vytiahnutí sú veľmi krehké, spevnejú až chladnutím. Nakoniec poprášte cukrom.
Poznámky
1. Aby sa vám sušienky v rúre nerozliali na placky, cesto musí byť pred pečením naozaj studené. Ak sa vám v teplej kuchyni zohrialo počas šúľania, dajte celý plech s guľôčkami ešte na 10 minút do chladničky, až potom pečte.
2. Tieto sušienky sú výborné aj ako zlepované pečivo. Stačí urobiť menšie guľôčky, upiecť ich a po vychladnutí spájať kyslejším džemom alebo nutellou.
Variácie: Čokoládová verzia (použite čokoládový puding a lyžičku kakaa) alebo Citrónová verzia (pridajte citrónovú kôru).
Výživa
Podávanie: 1kusKalórie: 65kcalSacharidy: 7.5gBielkoviny: 0.5gTuk: 3.7gNasýtený tuk: 2.3gCukor: 2.5g