Pôstny jablkový koláč s orechmi
Vláčny pôstny jablkový koláč upečieš úplne bez použitia vajec a mlieka. Tento osvedčený hrnčekový postup robíme pravidelne, pretože cesto do piatich minút zamiešaš a rovno vyleješ na pripravený plech.
Zloženie
- 2 hrnčeky nastrúhaných jabĺk
- 3 PL sušených brusníc alebo hrozienok
- 4 PL džemu
- 0,5 hrnčeka mletých orechov
- 1 ČL škorice
- 4 PL pšeničnej krupice
- 0,5 hrnčeka cukru
- 2 hrnčeky hladkej múky
- 15 g prášku do pečiva
- 1 hrnček perlivej minerálnej vody
- 1 ks citrónu
- 3 PL džemu
- 2 PL mletých orechov
Pokyny
- Jablká očisti, ošúp a nastrúhaj najemno. Odmeraj presne dva hrnčeky s objemom 200 ml a presuň ich do väčšej misy.
- K jablkám pridaj sušené brusnice a 4 lyžice ľubovoľného džemu. Všetko dôkladne premiešaj varechou.
- Do mokrej zmesi prisyp mleté orechy, škoricu, krupicu, cukor a nastrúhanú citrónovú kôru. Suché suroviny na seba naviažu prebytočnú tekutinu z jabĺk.
- Pridaj hladkú múku zmiešanú s práškom do pečiva. Za stáleho miešania postupne prilievaj perlivú minerálnu vodu, kým nevznikne hladké polotekuté cesto.
- Papier na pečenie namoč pod tečúcou vodou a poriadne ho vyžmýkaj. Vlož ho do plechu s rozmermi 20 x 25 cm a vylej naň cesto.
- Plech vlož do rúry vyhriatej na 180 °C a peč 35 až 40 minút. Koláč je hotový, keď získa zlatistý povrch a okraje sa jemne oddelia od papiera.
- Ešte horúci koláč potri tenkou vrstvou džemu. Vrch posyp mletými orechmi a nechaj úplne vychladnúť na kuchynskej mriežke.
Poznámky
- Mokrý papier na pečenie sa dokonale prispôsobí rohom plechu a zabráni prilepeniu cesta bez použitia akéhokoľvek tuku.
- Ak preferuješ ťažšie a vlhkejšie cesto, pred pridaním múky vmiešaj do zmesi pol hrnčeka slnečnicového oleja.
- Hotový dezert vydrží pri izbovej teplote mäkký tri dni, ak ho zakryješ potravinárskou fóliou.
Výživa
Podávanie: 1porciaKalórie: 310kcalSacharidy: 52gBielkoviny: 4gTuk: 9gNasýtený tuk: 1gCukor: 28g