Späť
–+ porcie
krupicové sušienky s kokosom

Popraskané krupicové sušienky s kokosom

Tieto popraskané krupicové sušienky s kokosom a pomarančom sú ideálnou voľbou, keď máte chuť na niečo rýchle a chrumkavé ku káve. Cesto z jedného vajíčka, jogurtu a jemnej krupice stačí iba zamiešať. Vďaka kypriacemu prášku pri pečení krásne popraskajú a získajú lákavý vzhľad.
Vytlačiť recept Recept na pripnutie
Čas prípravy 15 minúty
Čas varenia 25 minúty
Celkový čas 40 minúty
Kurz Dezert
Kuchyňa Európska kuchyňa
Porcie 15 ks
Kalórie 145 kcal

Zloženie
  

  • 1 ks vajce
  • 70 g kryštálového cukru
  • 8 g vanilkového cukru
  • 1 štipka soli
  • 1 ks pomaranča (iba nastrúhaná kôra)
  • 80 ml oleja
  • 125 g vanilkového jogurtu
  • 15 g prášku do pečiva
  • 70 g strúhaného kokosu
  • 250 g jemnej krupice (z tvrdej pšenice)
  • 50 g krupice na obaľovanie

Pokyny
 

  • Do väčšej sklenenej misky rozbite jedno celé vajce, pridajte kryštálový cukor, vanilkový cukor, štipku soli a nastrúhanú kôru z jedného pomaranča.
  • Prilejte olej a pridajte vanilkový jogurt. Všetko dôkladne premiešajte stierkou, kým nezískate jednotnú tekutú zmes.
  • Priamo do misky preosejte cez malé sitko prášok do pečiva. Prisypte strúhaný kokos a jemnú krupicu.
  • Suroviny najskôr spájajte stierkou a následne rukou vypracujte kompaktné a mierne lepivé cesto. Misku prikryte čistou utierkou a nechajte 15 minút odpočívať.
  • Plech na pečenie vyložte papierom na pečenie a do menšej misky si pripravte krupicu na obaľovanie.
  • Z odpočinutého cesta odoberajte menšie kúsky a v dlaniach z nich tvarujte guľôčky. Pre ideálny výsledok by mala mať každá presne 40 g.
  • Vrchnú časť každej guľôčky jemne obalte v pripravenej krupici a ukladajte ich na plech s dostatočným rozostupom, pretože počas pečenia výrazne narastú do šírky.
  • Pečte v predhriatej rúre na 180 °C (horný aj dolný ohrev) približne 25 minút, kým sušienky na povrchu krásne nepopraskajú a nezozlatnú.

Poznámky

  • Guľôčky ukladajte na plech naozaj s veľkým rozostupom. Vyššie množstvo kypriaceho prášku spôsobí, že sa pri pečení značne roztečú do strán.
  • Váženie každého kúska cesta zabezpečí, že sa všetky sušienky upečú rovnomerne za rovnaký čas a budú mať dokonalý estetický vzhľad.
  • Ak nemáte vanilkový jogurt, môžete použiť klasický biely jogurt a do cesta pridať o niečo viac vanilkového extraktu alebo cukru.

Výživa

Kalórie: 145kcalSacharidy: 16gBielkoviny: 2gTuk: 8gNasýtený tuk: 4gCukor: 7g