Vo veľkej mise zmiešajte zmäknuté maslo, kryštálový cukor a vanilkový extrakt.

Priamo do misy nastrúhajte kôru z pomaranča. Dajte si pozor, aby ste strúhali iba povrchovú oranžovú časť, biela vrstva je horká. Zmes vyšľahajte mixérom do krémova.

Pridajte krémový syr a znova krátko prešľahajte. Následne zašľahajte celé vajce, kým sa všetky suroviny úplne nespoja.

V samostatnej miske dôkladne zmiešajte hladkú múku, prášok do pečiva a štipku soli.

Suchú zmes pridávajte k mokrej postupne na trikrát. Jemne ju vmiešavajte stierkou pomocou rezavých pohybov stredom cesta, kým nevznikne husté a lepivé cesto.

Cesto vložte do chladničky na približne 1 hodinu, aby dostatočne stuhlo a dalo sa tvarovať.

Rúru predhrejte na 180 °C a plech vysteľte papierom na pečenie.

Pomocou lyžice odoberajte kúsky cesta a v dlaniach z nich vyvaľkajte guľôčky vo veľkosti polievkovej lyžice. Ukladajte ich na plech s dostatočnými rozostupmi.

Pečte približne 12 až 15 minút. Sušienky sú hotové, keď sú zospodu jemne zlatisté.

Nechajte ich pár minút stuhnúť priamo na plechu, potom ich opatrne preložte na mriežku a nechajte úplne vychladnúť.

V menšej miske zmiešajte práškový cukor s pomarančovou šťavou. Šťavu pridávajte veľmi opatrne po kvapkách, kým nedosiahnete správnu konzistenciu. Podľa chuti môžete pridať farbivo. Polevu dajte do cukrárskeho vrecka a ozdobte vychladnuté sušienky.