V hrnci priveďte k varu 800 ml mlieka a medzitým si v 200 ml studeného mlieka rozmiešajte pudingový prášok s cukrom.

Rozmiešanú zmes vlejte do vriaceho mlieka a za stáleho miešania varte približne 1 minútu do zhustnutia.

Hotový puding prelejte do misky, ihneď prikryte potravinárskou fóliou tak, aby sa dotýkala povrchu, a nechajte úplne vychladnúť.

V ďalšom hrnci priveďte k varu vodu s maslom na odpaľované cesto.

Keď tekutina vrie, naraz vsypte všetku múku a na miernom ohni intenzívne miešajte, kým sa cesto nespojí do kompaktnej gule a na dne nevznikne biely povlak.

Cesto preložte do čistej misy a nechajte približne 15 až 20 minút vychladnúť.

Do vlažného cesta postupne po jednom zašľahajte vajcia a na záver krátko vmiešajte kypriaci prášok.

Pripravte si dve formy s priemerom 26 cm vystlané papierom na pečenie a do každej rozotrite polovicu cesta tak, aby povrch zostal zámerne nerovný.

Pečte v rúre predhriatej na 220 °C približne 20 minút do zlatista.

Kým upečené pláty chladnú, vyšľahajte zmäknuté maslo do peny a postupne k nemu po lyžiciach zašľahajte vychladnutý puding do hladkého krému.

Na prvý plát cesta rovnomerne rozotrite hotový krém a prikryte ho druhým, zvlneným plátom cesta.

Koláč dajte stuhnúť do chladničky aspoň na 1 hodinu a pred podávaním ho posypte práškovým cukrom.