Do misky preosejte 120 g hladkej múky, 4 g prášku do pečiva a štipku soli, zmes dôkladne premiešajte a odložte bokom.

V druhej miske vyšľahajte 1 veľké vajce (izbovej teploty) so 100 g kryštálového cukru elektrickým šľahačom približne 5 minút, kým zmes nestrojnásobí svoj objem a nenadobudne svetložltú farbu.

K vyšľahaným vajciam pridajte 60 g mlieka (izbovej teploty), 60 g bieleho jogurtu (izbovej teploty), 40 g rastlinného oleja a 5 g vanilkového extraktu a metličkou zmes opatrne premiešajte, aby zostala nadýchaná.

K tekutým surovinám postupne na trikrát prisypte pripravenú múčnu zmes a každú tretinu zľahka zapracujte metličkou, kým nevznikne hladké cesto.

Pripravte si silikónové formičky, v prípade potreby ich zľahka vystriekajte olejom v spreji a každú jamku naplňte cestom približne do polovice až dvoch tretín objemu.

Formičky preložte na plech a vložte do rúry predhriatej na 180 °C. Pečte 15 až 20 minút, pričom prepečenie skontrolujte špajdľou okolo 15. minúty.

Upečené koláčiky opatrne vyklopte na mriežku a nechajte ich úplne vychladnúť pri izbovej teplote.

Nožíkom opatrne vykrojte kruh do stredu každého koláčika bez prerezania dna a lyžičkou striedku opatrne vyberte.

Vzniknutú jamku štedro naplňte lieskovoorieškovým krémom, pričom navrchu nechajte malú medzeru, aby plnka pri zatváraní nevytiekla.

Z vybratého kúska korpusu zrežte vnútornú striedku, aby vám zostal len tenký vrchný plátok, a ten položte späť na lieskovoorieškový krém.

V miske rozpustite 150 g nasekanej horkej alebo mliečnej čokolády v mikrovlnnej rúre v 30-sekundových intervaloch za stáleho miešania dohladka.

Na dno každej silikónovej formičky dajte malé množstvo rozpustenej čokolády a lyžicou ju rovnomerne rozotrite.

Naplnený koláčik vložte späť do formičky vrchnou časťou nadol a zľahka ho pritlačte.

Vložte do chladničky na 0,5 hodiny, kým čokoláda úplne nestuhne.

Po stuhnutí silikónovú formu opatrne zlúpnite, čím sa čokoládová škrupina čistučko uvoľní a vytvorí hladký reliéf.

Koláčiky skladujte v uzatvárateľnej nádobe v chladničke najviac 4 dni a pred podávaním ich nechajte postáť približne 30 minút pri izbovej teplote, aby zmäkli.