Plnené vajcia s granátovým jablkom
Vajíčka natvrdo plnené krémovou žĺtkovo‑syrovou zmesou s orechmi a dozdobené sviežimi zrnami granátového jablka – rýchle a efektné predjedlo vhodné na každú slávnostnú príležitosť.
Vybavenie
- Malý hrniec
- Miska
- Vidlička
- Strúhadlo
- Sitko
- Drobné kuchynské nožnice alebo nôž
Zloženie
Na vajcia:
- 4 ks vajec
Na náplň:
- 3 lyžice majonézy
- 70 g strúhaného polotvrdého syra Eidam, Gouda
- 20 g vlašských orechov nadrobno
- soľ podľa chuti
- 1 strúčik cesnaku pretlačený
- 2 vetvičky petržlenovej vňate nasekané
Na zdobenie:
- 3 lyžice zrniek granátového jablka
- 2 listy kučeravého šalátu osušené
Pokyny
Príprava vajec:
- 1. Vajcia vložte do studenej osolenej vody, priveďte k varu a varte 10 minút. Potom ich premiestnite do ľadovej vody a chlaďte 5 minút.
- 2. Uvarené vajcia ošúpte, rozkrojte pozdĺžne na polovice a opatrne vyberte žĺtky.
Príprava náplne:
- 3. Žĺtky roztlačte vidličkou, pridajte majonézu, syr, orechy, cesnak, petržlen a soľ. Zmiešajte na hladkú pastu.
Plnenie a zdobenie:
- 4. Bielky vyložte kúskami osušeného šalátu, naplňte ich krémom a ozdobte zrnkami granátového jablka. Vychlaďte 10 minút.
Poznámky
1. Časť majonézy možno nahradiť hustým jogurtom pre ľahšiu verziu.
2. Granátové jablko nechajte odkvapkať, aby krém nezredol.
3. Pridajte lyžičku horčice pre pikantnejšiu chuť.
4. Orechy môžete obmeniť za pistácie či slnečnicové semienka.
Výživa
Podávanie: 60gKalórie: 120kcalSacharidy: 3gBielkoviny: 6gTuk: 9gNasýtený tuk: 2.5gPolynenasýtený tuk: 1.2gMononenasýtený tuk: 3gCholesterol: 105mgSodík: 160mgDraslík: 90mgVláknina: 0.4gCukor: 1gVitamín A: 260IUVitamín C: 2mgVápnik: 80mgŽelezo: 0.6mg