Plnené Oreo lievance s maslovým krémom
Ak patríte k milovníkom legendárnych Oreo sušienok a zároveň si radi pochutnáte na sladkých lievancoch, tento recept je pre vás ako stvorený! Zabudnite na klasické lievance a pripravte sa na chuťovú explóziu.
Vybavenie
- 2 Stredne veľké misy (na cesto, na krém)
- Mixér (food processor alebo smoothie maker)
- Elektrický mixér (na krém, voliteľne)
- Stierka alebo vareška
- Potravinárska fólia alebo tanierik (na prikrytie cesta)
- Panvica na lievance alebo klasická panvica s nepriľnavým povrchom
- Obracačka na lievance
- Tanier (na hotové placky)
Zloženie
Na Oreo cesto (na cca 10-12 placiek):
- 14 ks sušienok Oreo (len kakaová časť, náplň odložiť)
- 80 ml plnotučného mlieka
- 1 ks vajce (veľkosť M, izbovej teploty)
- 1 čajová lyžička kypriaceho prášku do pečiva
- Olej alebo maslo na potretie panvice (ak je potrebné)
Na krémovú náplň:
- Biela náplň zo 14 ks Oreo sušienok
- 50 g zmäknutého masla cca, izbovej teploty
- 20-30 g práškového cukru cca (preosiateho, alebo podľa chuti)
Pokyny
Príprava Oreo cesta:
- 1. Oddeľte kakaové časti Oreo sušienok od bielej náplne (náplň odložte na krém).
- 2. Kakaové sušienky vložte do mixéra, prilejte mlieko (80ml), pridajte vajce. Rozmixujte dohladka.
- 3. Zmes prelejte do misy, vmiešajte kypriaci prášok. Premiešajte.
- 4. Prikryte fóliou, nechajte odpočívať 10 minút pri izbovej teplote.
Smaženie Oreo lievancov:
- 5. Po odpočinutí cesto premiešajte. Panvicu zľahka potrite olejom/maslom (ak treba) a rozohrejte na stredne nízku/strednú teplotu.
- 6. Lyžicou nalievajte na panvicu porcie cesta (2-3 PL na lievanec) do tvaru placiek (Ø 7-8 cm). Smažte/pečte 1-2 minúty z jednej strany (kým sa netvoria bublinky a okraje nie sú pevné).
- 7. Opatrne otočte, smažte/pečte ďalšiu 1-2 minúty. Opakujte do spotrebovania cesta (cca 10-12 placiek). Nechajte vychladnúť.
Príprava krému a plnenie lievancov:
- 8. Krém: Do misky s Oreo náplňou pridajte zmäknuté maslo (50g) a práškový cukor (20-30g). Vymiešajte vidličkou/mixérom na hladký krém.
- 9. Polovicu vychladnutých placiek natrite krémom. Prikryte druhou polovicou placiek.
- 10. Okraje každého plneného lievanca zľahka stlačte prstami.
Servírovanie:
- 11. Podávajte ihneď, prípadne dozdobte.
Poznámky
1. Pre ešte intenzívnejšiu čokoládovú chuť cesta môžem do rozmixovaných Oreo sušienok pridať aj lyžičku kvalitného kakaa.
2. Ak chcem krémovú náplň ozvláštniť, môžem do nej pridať pár kvapiek vanilkového extraktu alebo štipku soli na vyváženie sladkosti.
3. Pri smažení lievancov je dôležité udržiavať správnu, nie príliš vysokú teplotu panvice, aby sa lievance nepripálili na povrchu a stihli sa prepiecť aj vo vnútri.
4. Tieto Oreo lievance sú skvelé aj ako súčasť "pancake bar" na detskej oslave – pripravte si rôzne posýpky, ovocie, sirupy a nechajte každého, aby si svoj lievanec dozdobil podľa vlastnej fantázie.
Výživa
Podávanie: 90gKalórie: 350kcalSacharidy: 35gBielkoviny: 5gTuk: 20gNasýtený tuk: 10gPolynenasýtený tuk: 2gMononenasýtený tuk: 7gTrans-tuky: 0.5gCholesterol: 60mgSodík: 200mgDraslík: 150mgVláknina: 1.5gCukor: 20gVitamín A: 400IUVitamín C: 0.1mgVápnik: 80mgŽelezo: 1.5mg