Plnené kuracie prsia s taveným syrom
Tieto kuracie rolky sú zvnútra úžasne šťavnaté a zvonku chrumkavé. Plnené kuracie prsia s taveným syrom pripravíte za pár minút a vďaka Bambinu ostanú krémové aj po dopečení. Jednoduchý trik, ktorý prekoná aj drahé reštaurácie.
Zloženie
- 2 ks Kuracie prsia (väčšie kusy)
- 100 g Tavený syr v črievku (napr. Bambino)
- 2 ks Cesnak (1-2 strúčiky)
- 2 ks Vajcia (1-2 ks podľa veľkosti)
- 100 g Hladká múka
- 100 g Strúhanka
- Soľ, čierne mleté korenie (podľa chuti)
- Olej na vyprážanie (repkový alebo slnečnicový)
Pokyny
- 1. Tavený syr v miske vidličkou vymiešajte s prelisovaným cesnakom pre výraznejšiu chuť.
- 2. Mäso umyte, osušte a nakrájajte na plátky, ktoré jemne naklepte pod fóliou (neroztrhnú sa).
- 3. Každý plátok z oboch strán osoľte a okoreňte.
- 4. Do stredu mäsa navrstvite syrovú zmes, kraje prehnite dovnútra a pevne zatočte do rolky.
- 5. Pripravte si trojobal: do jednej misky múku, do druhej rozšľahané osolené vajíčka, do tretej strúhanku.
- 6. Rolky dôkladne obaľte v múke, vajíčku a strúhanke - obal pritlačte rukou, aby syr nevytiekol.
- 7. Na panvici rozohrejte vyššiu vrstvu oleja a vložte rolky spojom nadol.
- 8. Smažte na miernom plameni z každej strany do zlatista (cca 12-15 minút), aby sa prepiekol aj stred.
- 9. Hotové rolky nechajte odkvapkať na servítke, zbavia sa prebytočného tuku.
Poznámky
- Ak sa bojíte, že sa rolka otvorí, zaistite konce špáradlami. Pred podávaním ich nezabudnite vybrať.
- Pri väčších kusoch mäsa rolky po osmažení vložte ešte na 10 minút do rúry na 160 °C. Budete mať istotu, že nie sú surové.
Výživa
Podávanie: 1porciaKalórie: 480kcalSacharidy: 32gBielkoviny: 38gTuk: 28gNasýtený tuk: 8gCukor: 2g