Plnené jogurtové sušienky
Tieto jemné jogurtové sušienky pripravíte bez zdĺhavého miesenia či čakania na vykysnutie cesta. Vďaka bielemu jogurtu a zmäknutému maslu je cesto dokonale poddajné a sušienky sa po upečení doslova rozplývajú na jazyku. Naplňte ich hustým marhuľovým džemom alebo obľúbenou čokoládovou nátierkou pre dokonalý sladký zážitok ku káve.
Zloženie
- 200 g bieleho jogurtu
- 1 ks vajca
- 1 ks kôra z citróna
- 50 g kryštálového cukru
- 100 g masla zmäknutého, nakrájaného na kocky
- 275 g hladkej múky
- 1 ČL kypriaceho prášku do pečiva
- 2.5 PL hustejšieho marhuľového džemu
- 2.5 PL čokoládovej alebo lieskovoorieškovej nátierky
- 2 PL práškového cukru na posypanie
Pokyny
- Do misky dajte biely jogurt, rozbite vajce a metličkou dôkladne premiešajte do hladkej emulzie.
- Pridajte nastrúhanú citrónovú kôru, kryštálový cukor a opäť premiešajte.
- Následne pridajte zmäknuté maslo nakrájané na kocky a metličkou ho zapracujte do zmesi.
- Prisypte časť hladkej múky a kypriaci prášok. Premiešajte stierkou a postupne dosypávajte zvyšok múky, kým rukou nevypracujete mäkké, nelepivé a kompaktné cesto.
- Cesto položte na papier na pečenie, jemne ho pomúčte, prikryte druhým hárkom papiera a valčekom rozvaľkajte na plát s hrúbkou 3 až 4 mm.
- Vrchný papier odstráňte a pomocou okrúhlej formičky s priemerom 5 až 6 cm povykrajujte kolieska. Prebytočné okraje znova premieste a rozvaľkajte, kým nemáte pripravených celkovo 48 koliesok.
- Polovicu z nich (24 kusov) poukladajte na plech vystlaný papierom na pečenie. Do stredu 12 koliesok dajte po lyžičke marhuľového džemu a na zvyšných 12 koliesok po lyžičke čokoládovej nátierky.
- Na každé naplnené koliesko položte prázdne koliesko cesta. Pomocou drevenej paličky po celom obvode zatlačte okraje a urobte malé dierky, čím sušienky bezpečne uzavriete.
- Pečte v rúre predhriatej na 175 °C na horný a dolný ohrev približne 15 minút, kým sušienky nezískajú jemný zlatistý povrch.
- Po upečení nechajte sušienky mierne vychladnúť a posypte ich preosiatym práškovým cukrom.
Poznámky
- Rozvaľkanie medzi dvoma hárkami papiera na pečenie zabráni lepeniu cesta na valček a výrazne uľahčí manipuláciu bez nutnosti podsypávať veľa múky.
- Dierkovanie drevenou paličkou plní dôležitú funkciu. Okraje sa tak spoľahlivo zlepia a plnka počas pečenia nevytečie na plech.
- Na plnenie si vyberajte vždy čo najhustejší džem. Riedka konzistencia by vplyvom tepla zmäkla a presakovala von.
Výživa
Kalórie: 95kcalSacharidy: 13gBielkoviny: 1gTuk: 4gNasýtený tuk: 2gCukor: 5g