Cuketu umyte a odrežte konce. Položte ju medzi dve drevené paličky a nakrájajte na tenké plátky, pričom paličky zabránia úplnému prerezaniu.

Následne každý druhý zárez dokrojte úplne, čím vám vzniknú dvojice plátkov spojené na jednej strane a vytvoria kapsičky.

Čedar a goudu nastrúhajte najemno a v miske ich dôkladne premiešajte.

Do každej cuketovej kapsičky vložte primerané množstvo syrovej zmesi a jemne pritlačte.

V jednej miske rozšľahajte vajcia so soľou, čiernym korením a mletou paprikou.

Ovsené vločky rozmixujte na jemnú múčku a nasypte do druhej misky.

Plnenú cuketu najprv dôkladne obaľte vo vajíčkovej zmesi a potom v rozmixovaných vločkách.

Košík teplovzdušnej fritézy vysteľte papierom na pečenie a poukladajte doň obalené cukety.

Pečte pri teplote 200 °C približne 6 minút do chrumkava. Ak pečiete v klasickej rúre, zvoľte funkciu horúceho vzduchu a pečte približne 15 až 20 minút.

Kým sa cuketa pečie, do mixéra vložte tavený syr, kúsky avokáda, nakrájanú jarnú cibuľku, petržlenovú vňať a kôpor.

Pridajte citrónovú šťavu, pretlačený cesnak, biely jogurt, soľ a rozmixujte do hladkej krémovej konzistencie.