Pizzové slimáky z lístkového cesta
Zabudnite na nudné oriešky. Tieto pizzové slimáky sú absolútna bomba! Kombinácia chrumkavého cesta a slanej slaniny je prudko návyková. Ak hľadáte dokonalý party snack, pizzové slimáky zmiznú zo stola skôr, než stihnete štrngnúť polnoc.
Zloženie
- 800 g lístkového cesta (cca 2 balenia, ideálne už rozvaľkané na papieri)
- 200 g slaniny (plátky alebo kocky)
- 100 g rajčinovej omáčky (hustejšej, nie vodovej)
- 100 g parmezánu (alebo iného tvrdého syra)
- 100 g jarnej cibuľky (nasekanej nadrobno)
- 1 ks vajce (na potretie)
- 5 g soli
- 5 g čierneho korenia (mletého)
- 5 g sladkej papriky (mletej)
Pokyny
- 1. Rúru predhrejte na 200 °C (lístkové cesto potrebuje tepelný šok, aby lístkovalo).
- 2. Veľký plech vysteľte papierom na pečenie.
- 3. Lístkové cesto rozvaľkajte (alebo rozviňte) na pracovnú dosku.
- 4. Cesto potrite rajčinovou omáčkou, ale nechajte 2 cm okraj suchý, aby sa roláda lepila.
- 5. Rovnomerne rozložte slaninu, posypte jarnou cibuľkou, parmezánom a ochuťte soľou, korením a paprikou.
- 6. Cesto pevne zrolujte do dlhej rolády. (Tip: Ak sa lepí, pomúčte si ruky).
- 7. Roládu nakrájajte ostrým nožom na kolieska hrubé cca 1,5 až 2 cm.
- 8. Slimáky uložte na plech s dostatočnými rozostupmi (pri pečení narastú).
- 9. Každý kúsok potrite rozšľahaným vajcom pre zlatistú farbu.
- 10. Pečte v rúre 15 až 20 minút, kým nie sú krásne nafúknuté a do zlatista upečené.
Poznámky
1. Ak chcete, aby sa slimáky krájali ako od profesionála a nedeformovali sa, vložte naplnenú roládu pred krájaním na 15 minút do mrazničky.
2. Nepreháňajte to s rajčinovou omáčkou – ak jej dáte veľa, cesto bude rozmočené a nie chrumkavé. Menej je viac!
Variácia: Slaninu vymeňte za kukuricu a pridajte nivu pre vegetariánsku verziu.
Výživa
Podávanie: 1slimákKalórie: 85kcalSacharidy: 6gBielkoviny: 2gTuk: 6gNasýtený tuk: 2gCukor: 0.5g