Späť
–+ porcie
Cesto na túto pizzu ani nemiesim, ani nevaľkám: Stačí ho naliať na plech a obložiť

Pizza z tekutého cesta

Zabudnite na zložité kysnutie, miesenie a vaľkanie. Táto fantastická domáca pizza na veľký plech vznikne z jednoduchého tekutého cesta, ktoré stačí vymiešať v jednej miske. Výsledkom je vláčny základ s chrumkavými okrajmi, pripravený na obľúbenú oblohu pre celú rodinu.
Vytlačiť recept Recept na pripnutie
Čas prípravy 10 minúty
Čas varenia 30 minúty
Celkový čas 40 minúty
Kurz Hlavné jedlo
Kuchyňa Európska kuchyňa
Porcie 8 porcií
Kalórie 350 kcal

Zloženie
  

Na tekuté cesto

  • 2 ks vajec
  • 600 ml vlažného mlieka
  • 10 g sušeného droždia
  • 1 PL kryštálového cukru
  • 420 g hladkej pšeničnej múky
  • 1 ČL soli
  • 2 PL rastlinného oleja
  • zmäknuté maslo a hrubá múka na vymazanie plechu

Na paradajkovú omáčku

  • 200 ml pasírovaných paradajok
  • 2 strúčiky cesnaku
  • 1 ČL sušenej mäty
  • 0.5 ČL mletého čierneho korenia
  • 2 PL olivového oleja

Na oblohu

  • 1 ks červenej papriky
  • 2 ks zelenej papriky
  • 1 ks cibule
  • 200 g tvrdého syra

Pokyny
 

  • Rúru predhrejte na 200 °C. Hlbší plech na pečenie poctivo vymažte zmäknutým maslom po celej ploche aj po okrajoch a vysypte múkou.
  • Do hlbšej misy rozklepnite vajcia, prilejte vlažné mlieko, pridajte sušené droždie a kryštálový cukor. Metličkou všetko dôkladne premiešajte.
  • Postupne prisypte hladkú múku a vymiešajte hladké tekuté cesto bez hrudiek.
  • Do cesta pridajte soľ a rastlinný olej a opäť dobre premiešajte.
  • Tekuté cesto vylejte na pripravený plech a stierkou ho rovnomerne rozotrite do všetkých strán. Vložte do rúry a predpekajte 10 minút, aby sa cesto zatiahlo.
  • Kým sa cesto pečie, v menšej miske zmiešajte pasírované paradajky, prelisovaný cesnak, sušenú mätu, mleté čierne korenie a olivový olej. Cibuľu a papriky nakrájajte na tenké prúžky.
  • Po 10 minútach vyberte plech z rúry. Na predpečené cesto rovnomerne rozotrite pripravenú paradajkovú omáčku.
  • Povrch obložte nakrájanou cibuľou, paprikou a bohato posypte nastrúhaným tvrdým syrom.
  • Teplotu v rúre znížte na 180 °C. Pizzu pečte ďalších 20 minút, kým sa syr neroztaví a okraje nezískajú zlatistú farbu.

Poznámky

  • Správne predpečenie: Cesto treba najskôr predpiecť na 200 °C, aby sa na povrchu utvorila jemná kôrka. Vďaka tomu omáčka surové cesto nerozmočí.
  • Vymazanie plechu: Použitie masla a múky namiesto papiera na pečenie zabezpečí chrumkavý spodok a zabráni prilepeniu tekutého cesta.
  • Bylinky: Sušená mäta dodá omáčke zaujímavý stredomorský nádych. Ak preferujete klasiku, zameňte ju za sušené oregano alebo bazalku.

Výživa

Kalórie: 350kcalSacharidy: 40gBielkoviny: 14gTuk: 15gNasýtený tuk: 6gCukor: 5g