Pizza z lístkového cesta s klobásou a mozzarellou
Pokiaľ doma máte plát lístkového cesta a premýšľate, ako ho rýchlo a chutne využiť, tento recept na najlepšiu pizzu z lístkového cesta je presne to, čo hľadáte! Zabudnite na zdĺhavú prípravu klasického pizzového cesta – s týmto jednoduchým RECEPTOM si vykúzlite chrumkavú a lahodnú pizzu za pár minút, ktorá chutí priam božsky.
Vybavenie
- Plech na pečenie
- Papier na pečenie
- Nôž a doska na krájanie
- Vidlička (na pritlačenie okrajov)
- Lyžica alebo stierka (na potretie pyré)
Zloženie
Potrebné suroviny:
- 1 plát rozvaľkaného lístkového cesta (cca 250-275 g)
- ½ ks červenej papriky (kápia)
- čiernych olív (vykôstkovaných), nakrájaných na kolieska, podľa chuti
- 100 g kvalitnej suchej klobásy (napr. papriková, Csabai), nakrájanej na tenké kolieska
- 100 g plátkového syra čedar (alebo iného tvrdého syra)
- 100 g hustého paradajkového pyré (passaty) alebo kvalitného kečupu cca
- 1 ČL sušeného oregana cca (alebo podľa chuti)
Pokyny
Príprava surovín a cesta:
- 1. Rúru predhrejte na 200 °C. Plech vysteľte papierom na pečenie.
- 2. Červenú papriku (½ ks) umyte, zbavte jadrovníka a nakrájajte na tenké prúžky.
- 3. Plátkový čedar (100 g) nakrájajte alebo natrhajte na menšie kúsky. Klobásu (100 g) nakrájajte na kolieska. Olivy (ak používate) nakrájajte na kolieska.
- 4. Lístkové cesto (1 plát) preložte na pripravený plech.
- 5. Po bokoch cesto prehnite cca 1 cm dovnútra a pritlačte vidličkou, aby ste vytvorili okraj.
- 6. Vnútornú plochu cesta (okrem okrajov) rovnomerne potrite paradajkovým pyré alebo kečupom (cca 100 g).
Obloženie a pečenie pizze:
- 7. Na paradajkový základ rozprestrite kúsky syra čedar.
- 8. Poukladajte kolieska klobásy, prúžky papriky a olivy.
- 9. Celú pizzu posypte sušeným oreganom (cca 1 ČL).
- 10. Vložte do predhriatej rúry.
- 11. Pečte pri 200 °C približne 20 minút, kým okraje nie sú zlatohnedé a syr roztopený.
- 12. Upečenú pizzu nechajte chvíľu mierne vychladnúť, potom nakrájajte a servírujte.
Poznámky
1. Pre extra chrumkavé okraje lístkového cesta ich môžem pred pečením zľahka potrieť rozšľahaným vajíčkom alebo mliekom. Získajú tak aj krajšiu zlatistú farbu.
2. Nebojte sa experimentovať s obložením! Namiesto klobásy môžem použiť šunku, kúsky kuracieho mäsa, tuniaka, alebo pripraviť vegetariánsku verziu s rôznymi druhmi zeleniny (napr. šampiňóny, kukurica, brokolica) a syrov (mozzarella, niva, feta).
3. Ak mi zostanú odrezky z lístkového cesta pri tvarovaní okrajov, môžem z nich vykrojiť malé tvary (hviezdičky, srdiečka) a poukladať ich na okraj pizze pred pečením pre ešte zaujímavejší vzhľad.
4. Pizza z lístkového cesta chutí najlepšie čerstvá a teplá. Môžem ju podávať ako hlavné jedlo s čerstvým zeleninovým šalátom, alebo ako chutné pohostenie na párty či stretnutí s priateľmi.
Výživa
Podávanie: 1gKalórie: 650kcalSacharidy: 40gBielkoviny: 20gTuk: 45gNasýtený tuk: 20gPolynenasýtený tuk: 5gMononenasýtený tuk: 15gTrans-tuky: 1gCholesterol: 70mgSodík: 1200mgDraslík: 300mgVláknina: 3gCukor: 5g