Pizza rožky (40 ks)
Hľadáte recept, ktorý zasýti armádu hladných krkov a nezruinuje peňaženku? Tieto pizza rožky sú absolútnym hitom! Z jednej dávky upečiete 40 kusov, sú neuveriteľne mäkké a vďaka cesnakovému oleju voňajú až k susedom.
Zloženie
Na cesto:
- 600 g hladkej múky (preosiatej)
- 300 ml mlieka (vlažné)
- 42 g čerstvého droždia (prípadne 1 balíček sušeného)
- 1 ČL kryštálového cukru
- 150 ml slnečnicového oleja (do cesta)
- 1 ČL oregana
- 1 ČL vegety/zeleninovej príchute
Plnka a dokončenie:
- 400 g šunky (nakrájaná alebo plátky)
- 300 g syra Mozzarella (tvrdý tehlový na strúhanie)
- 100 ml kečupu
- Pizza korenie, cesnak, kukurica (podľa chuti)
- 1 ks vajíčko (na potretie)
- 100 ml slnečnicového oleja (na potretie po upečení)
- 2 ks strúčiky cesnaku (do oleja na potieranie)
Pokyny
- 1. Naštartujeme kvások: Do misky vlejte 300 ml vlažného mlieka, rozdrobte droždie a pridajte cukor. Nechajte na teplom mieste 10 minút aktivovať.
- 2. Vymiesime cesto: Do veľkej misy preosejte múku, pridajte oregano, vegetu, olej (150 ml) a pripravený kvások. Vypracujte hladké, nelepivé cesto.
- 3. Trik s chladničkou: Toto cesto nenechávame kysnúť v teple! Zabaľte ho a vložte na 30 minút do chladničky. Bude sa s ním úžasne pracovať.
- 4. Príprava náplne: Zmiešajte nastrúhanú mozzarellu s pizza korením. Šunku nakrájajte nadrobno.
- 5. Vaľkanie a plnenie: Cesto rozdeľte na 5 bochníkov. Každý vyvaľkajte na kruh (priemer cca 24 cm) a rozrežte na 8 trojuholníkov.
- 6. Rolovanie: Širšiu časť potrite kečupom, dajte šunku, syr (prípadne kukuricu) a zrolujte smerom k špičke. Poriadne pritlačte, aby plnka nevytiekla.
- 7. Pečenie: Rožky uložte na plech s papierom, potrite rozšľahaným vajíčkom a pečte pri 180 °C približne 15 – 20 minút do zlatista.
- 8. Finále: Ešte horúce rožky potrite zmesou oleja (100 ml) a pretlačeného cesnaku. Zmäknú a budú božsky voňať.
Poznámky
1. Aby boli rožky extra mäkké aj na druhý deň, skladujte ich v uzatvárateľnej dóze alebo mikroténovom vrecku hneď po vychladnutí.
2. Ak nemáte čas piecť všetko naraz, surové naplnené rožky môžete pokojne zamraziť. Pred pečením ich len nechajte povoliť na plechu.
Výživa
Podávanie: 1kusKalórie: 220kcalSacharidy: 22gBielkoviny: 8gTuk: 11gNasýtený tuk: 3gCukor: 2g