Do hlbokej misy vyklepnite 5 celých vajec a pridajte 2 bielky. Pridajte štipku soli a mixérom začnite šľahať. Postupne za stáleho šľahania prisypávajte 210 g kryštálového cukru a šľahajte približne 10 minút do hustej, nadýchanej a svetlej peny.

V samostatnej miske premiešajte 180 g hladkej múky, 50 g kukuričného škrobu a 0,5 ČL prášku do pečiva. Zmes preosejte cez sitko v dvoch až troch dávkach do vaječnej peny a zakaždým ju stierkou opatrne zapracujte pohybom zdola nahor, aby cesto nestratilo objem.

Po okraji misy prilejte 80 ml rastlinného oleja a stierkou ho zľahka premiešajte s cestom dohladka.

Veľký plech na pečenie s rozmermi 45 × 37 cm vysteľte papierom na pečenie, nalejte naň pripravené cesto a stierkou ho rovnomerne rozotrite po celej ploche.

Vložte do vyhriatej rúry a pečte pri teplote 170 °C približne 25 minút. Upečený piškótový plát nechajte úplne vychladnúť na plechu a potom z neho opatrne stiahnite papier na pečenie.

Pripravte pudingový základ krému: Do menšieho hrnca dajte 2 žĺtky, 100 g kryštálového cukru, štipku vanilínu a 3 PL kukuričného škrobu. Všetko dôkladne premiešajte stierkou. Následne postupne za stáleho miešania prilievajte 600 ml mlieka, aby sa nevytvorili hrudky.

Hrniec položte na sporák a za stáleho miešania varte na miernom ohni, kým zmes nezhustne na hladký puding. Uvarený puding odstavte z ohňa, prelejte do misky, prikryte potravinárskou fóliou priamo na dotyk povrchu a nechajte ho úplne vychladnúť na izbovú teplotu.

Vychladnutý korpus prerežte ostrým nožom na polovicu, čím získate dva rovnaké obdĺžniky. Každý obdĺžnik potom nožom vodorovne prerežte pozdĺžne na 2 tenšie pláty – získate tak celkovo 4 pláty korpusu.

V mise vyšľahajte 180 g zmäknutého masla izbovej teploty mixérom do bielej a nadýchanej peny. Potom po lyžiciach za stáleho šľahania postupne pridávajte vychladnutý pudingový krém, až kým nezískate jemný a kompaktný krém.

Na podnos položte prvý plát korpusu, rovnomerne ho pokvapkajte mliekom a potrite jednou štvrtinou krému. Priložte druhý plát, opäť polejte mliekom a rozotrite krém. Rovnako pokračujte s tretím plátom a prikryte štvrtým plátom korpusu. Štvrtý plát zľahka pokvapkajte mliekom a zvyšným krémom zahlaďte celý vrch aj boky torty.

Zostavenú tortu vložte do chladničky stuhnúť na 1 hodinu.

Vychladenú tortu polejte zvrchu čokoládovou polevou, rovnomerne ju rozotrite stierkou po povrchu a nechajte krátko zatuhnúť. Pred podávaním nakrájajte na úhľadné rezy.