1. Príprava vanilkového základu
Do hrnca nalej 200 ml mlieka, pridaj vanilkový cukor, 2 žĺtky, 2 PL cukru a 2 PL kukuričného škrobu. Metličkou všetko dobre rozmiešaj, kým sa suroviny nespoja.

2. Varenie pudingu
Hrniec polož na mierny oheň a za stáleho miešania var, kým zmes nezhustne do konzistencie pudingu. Horúci krém prelej do misky, ihneď pridaj 20 g masla a 100 ml smotany na šľahanie.

3. Chladenie krému
Mixérom všetko spolu premiešaj, aby sa suroviny spojili do hladka. Krém prelož do cukrárskeho vrecka a vlož do chladničky, kým pripravíš zvyšok - musí byť studený, aby netiekol.

4. Šľahanie mascarpone
Do veľkej misy daj 250 g mascarpone a prilej 300 ml smotany na šľahanie. Mixérom šľahaj na stredných otáčkach, kým krém nezhustne a nevytvorí pevné špičky.

5. Dochutenie citrusom
Pridaj šťavu z pomaranča (alebo mandarínky) a 1 PL práškového cukru. Pridaj citrusovú šťavu - krém tak získa sviežosť a nebude fádne sladký. Mixérom už len krátko premiešaj.

6. Príprava "staveniska"
Priprav si pracovnú dosku a rozprestrite na ňu veľký kus potravinárskej fólie. Do hlbokého taniera nalej 200 ml mlieka na namáčanie.

7. Ukladanie piškót
Postupne ber dlhé piškóty, bleskovo ich namoč v mlieku (len na sekundu, aby sa nerozmočili) a ukladaj na fóliu. Ukladaj ich tesne vedľa seba do obdĺžnika: 3 piškóty na šírku a 10 piškót na dĺžku.

8. Vrstvevie krémov
Na pripravený piškótový plát rovnomerne natri mascarpone krém (Krém 2). Z cukrárskeho vrecka nastriekaj vychladený vanilkový krém (Krém 1) do jedného hrubého pruhu presne pozdĺž stredového radu piškót.

9. Skladanie strechy
Teraz uchop fóliu z oboch dlhších strán a súčasne zdvihni oba vonkajšie rady piškót smerom do stredu. Spoj ich nad vanilkovým krémom tak, aby vytvorili tvar trojuholníka – „strechy“.

10. Tuhnutie
Roládu pevne zatiahnite v potravinárskej fólii, aby držala tvar. Vlož do chladničky stuhnúť minimálne na 4 hodiny, ideálne cez noc.