Pikantný kurací šalát s fazuľou
Tento sýty a pikantný šalát z údeného kuracieho mäsa, bielej fazule a chrumkavej mrkvy máte hotový za neuveriteľných päť minút. Vďaka hotovým surovinám nepotrebujete zapínať sporák a výsledok vás spoľahlivo zasýti ako plnohodnotný obed či rýchla studená večera.
Zloženie
- 400 g údeného kuracieho mäsa (stehná a prsia)
- 300 g kórejskej mrkvy (pikantnej)
- 220 g bielej konzervovanej fazule (1 plechovka bez nálevu)
- 1.5 PL majonézy
- 2 ks čerstvého cesnaku (voliteľne) strúčiky
- podľa chuti soli a mletého čierneho korenia
- na ozdobu jarnú cibuľku alebo obľúbené bylinky
Pokyny
- Údené kuracie mäso zbavte kože a kostí. Nakrájajte ho na menšie kocky a vložte do väčšej šalátovej misy.
- Z kórejskej mrkvy zlejte prebytočnú šťavu a ak sú rezance príliš dlhé, zľahka ich prekrátte nožom. Pridajte k nakrájanému mäsu.
- Konzervovanú bielu fazuľu prepláchnite pod studenou tečúcou vodou a nechajte ju na sitku poriadne odkvapkať, až potom ju pridajte do misy.
- Pridajte 1 až 2 lyžice majonézy a podľa potreby dochuťte soľou a čiernym korením. Ak chcete šalát ostrejší, pretlačte doň čerstvý cesnak.
- Všetko dôkladne premiešajte a pred podávaním posypte nadrobno nakrájanou jarnou cibuľkou.
Poznámky
- Suroviny sú prirodzene šťavnaté, preto majonézu pridávajte postupne, aby v nej šalát neplával.
- Namiesto údeného kuracieho mäsa môžete použiť aj varené prsia alebo kvalitnú šunku, chuť však bude o niečo jemnejšia.
- Šalát je výborný hneď po zmiešaní, ale ak ho necháte chvíľu odležať v chladničke, chute sa lepšie prepoja.
Výživa
Kalórie: 350kcalSacharidy: 20gBielkoviny: 25gTuk: 18gNasýtený tuk: 4gCukor: 5g