Pečené tvarohové guličky
Tieto jemné tvarohové guličky z rúry sú skvelou voľbou pre každého, kto má chuť na sladké pečivo, no nechce strácať čas vyprážaním ani zdĺhavým kysnutím cesta. Vďaka tvarohu zostanú zvnútra vláčne a horúci maslovo-cukrový obal im po upečení dodá príjemne chrumkavú kôrku.
Zloženie
Na cesto
- 125 g nízkotučného tvarohu
- 175 g hladkej múky
- 25 g kryštálového cukru
- 12 g vanilkového cukru
- 1 ks vajca
- 8 g prášku do pečiva
- 1 štipku soli
Na obalenie
- 50 g kryštálového cukru
- 20 g vanilkového cukru
- 20 g masla
Pokyny
- Rúru predhrejte na 180 °C a plech vysteľte papierom na pečenie.
- V miske zmiešajte nízkotučný tvaroh, kryštálový cukor, vanilkový cukor, vajce a štipku soli, kým nevznikne hladká tekutá zmes.
- V druhej miske si samostatne premiešajte hladkú múku s práškom do pečiva.
- Sypkú zmes pridajte k tekutej a pomocou mixéra s hnetacími hákmi vypracujte hladké a nelepivé cesto.
- Naberačku na zmrzlinu alebo dve lyžice namočte do múky a z cesta odoberajte menšie kúsky, z ktorých v rukách vytvarujte rovnomerné guličky.
- Guličky ukladajte na pripravený plech s dostatočnými rozostupmi, aby sa pri pečení nezlepili.
- Plech vložte do vyhriatej rúry a pečte približne 16 až 18 minút, kým povrch guličiek nebude jemne zlatistý.
- Kým sa cesto pečie, roztopte maslo a v hlbšom tanieri zmiešajte kryštálový a vanilkový cukor na obalenie.
- Ešte teplé upečené guličky ihneď potrite rozpusteným maslom a dôkladne obalte v pripravenej cukrovej zmesi, aby sa obal dobre prichytil.
Poznámky
- Ak sa vám cesto pri tvarovaní príliš lepí na ruky, pomôže, ak si ich zľahka poprášite hladkou múkou alebo jemne navlhčíte studenou vodou.
- Guličky je dôležité potierať maslom a obaľovať v cukre kým sú ešte horúce, inak cukor na povrchu nebude dobre držať a opadáva.
- Pečivo je najchutnejšie v deň prípravy, keď je povrch mierne chrumkavý a striedka vlhká vďaka obsiahnutému tvarohu.
Výživa
Kalórie: 110kcalSacharidy: 20gBielkoviny: 3gTuk: 2gNasýtený tuk: 1gCukor: 9g