Späť
–+ porcie
pečené kuracie stehná

Pečené kuracie stehná v kečupovo-citrónovej marináde

Tieto pečené kuracie stehná ťa dostanú dokonalou rovnováhou chutí – sladký kečup a kyslý citrón robia zázraky. Robím ich takto už roky, keď potrebujem rýchlu, no efektnú večeru, po ktorej ostanú len prázdne taniere.
Vytlačiť recept Recept na pripnutie
Čas prípravy 10 minúty
Čas varenia 45 minúty
Celkový čas 2 hodiny 55 minúty
Kurz Hlavné jedlo
Kuchyňa Európska kuchyňa
Porcie 5 porcií
Kalórie 385 kcal

Zloženie
  

  • 1 kg Kuracie stehná horné (cca 5 ks)
  • 50 g Kečup (3 PL)
  • 30 ml Olivový olej (2 PL)
  • 0.5 ks Citrón (šťava)
  • 1 ČL Trstinový cukor
  • 1 ČL Sladká mletá údená paprika
  • 1 ČL Soľ
  • 0.5 ČL Sušený cesnak
  • 0.5 ČL Čierne korenie

Pokyny
 

  • V menšej miske dôkladne vymiešaj kečup, olej, citrónovú šťavu, cukor a všetky koreniny. Vznikne hustá, aromatická pasta, ktorá na mäse krásne skaramelizuje.
  • Kuracie stehná osuš papierovou utierkou, aby sa marináda lepšie prichytila. Vlož ich do misy a rukami poriadne vymasíruj pripravenou zmesou zo všetkých strán.
  • Misu zakry potravinárskou fóliou a odlož do chladničky aspoň na 2 hodiny. Čím dlhšie mäso odpočíva, tým bude chuť intenzívnejšia (pokojne aj cez noc).
  • Rúru predhrej na 190 °C a okrúhlu formu (cca 26 cm) vystel papierom na pečenie. Stehná poukladaj tesne vedľa seba kožou nahor.
  • Peč približne 45 minút, kým nie je koža tmavá a chrumkavá. Cukor v marináde spôsobí rýchlejšie hnednutie, takže ak tmavne príliš rýchlo, zakry pekáč alobalom.

Poznámky

  • Tip 1: Pre najlepší výsledok nechaj mäso v marináde celú noc.
  • Tip 2: Ak chceš extra chrumkavú kožu, posledných 5 minút pečenia zapni funkciu gril.

Výživa

Podávanie: 1porciaKalórie: 385kcalSacharidy: 6gBielkoviny: 38gTuk: 22gNasýtený tuk: 6gCukor: 4g