Späť
–+ porcie
pečené kuracie stehná so zemiakmi

Pečené kuracie stehná so zemiakmi a hubami

Tento jednoduchý recept z jedného plechu je ideálnym riešením pre rýchlu rodinnú večeru. Vykostené kuracie stehná sa vďaka spoločnému pečeniu so zeleninou a hubami nevysušia a zostanú dokonale šťavnaté. Všetko len zmiešate v jednej mise a ušetríte množstvo špinavého riadu.
Vytlačiť recept Recept na pripnutie
Čas prípravy 15 minúty
Čas varenia 40 minúty
Celkový čas 55 minúty
Kurz Hlavné jedlá
Kuchyňa Európska kuchyňa
Porcie 4 porcie
Kalórie 410 kcal

Zloženie
  

  • 800 g zemiakov
  • 400 g šampiňónov
  • 4 ks kuracích stehien (vykostených, bez kože)
  • 1 ks červenej papriky
  • 3 PL olivového oleja
  • 1 ČL mletej červenej papriky
  • 1 ČL sušeného cesnaku
  • 0.5 ČL oregana
  • 3 štipky soli orientačne 2-3 štipky
  • čierne korenie podľa chuti
  • čerstvé bylinky podľa chuti na podávanie

Pokyny
 

  • Ošúpané zemiaky nakrájajte na tenšie kolieska a vložte ich do veľkej misy.
  • Očistenú červenú papriku nakrájajte na prúžky a pridajte k zemiakom.
  • Menšie šampiňóny prekrojte na polovice a vložte ich do misy k pripravenej zelenine.
  • Vykostené kuracie stehná bez kože nakrájajte na menšie kúsky alebo hrubšie rezance a pridajte k ostatným surovinám.
  • Celú zmes bohato posypte soľou, mletou červenou paprikou, sušeným cesnakom, oreganom a čiernym korením podľa chuti.
  • Nakoniec všetko polejte olivovým olejom a rukami veľmi dôkladne premiešajte, aby sa každý kúsok mäsa a zeleniny rovnomerne obalil v koreninách a oleji.
  • Pripravenú zmes preložte na štandardný veľký plech vystlaný papierom na pečenie a rovnomerne ju rozložte po celej ploche.
  • Pečte v rúre predhriatej na 200 °C približne 40 minút, kým nebudú zemiaky mäkké a mäso prepečené.
  • Po upečení posypte jedlo priamo na plechu nasekanými čerstvými bylinkami, napríklad zelenou cibuľkou, a ihneď podávajte.

Poznámky

  • Dajte si záležať na krájaní zemiakov. Musia byť nakrájané na rovnako hrubé, skôr tenšie kolieska, aby sa stihli upiecť domäkka rovnako rýchlo ako mäso a huby.
  • Vykostené kuracie stehná sú pre tento typ pečenia v rúre lepšou voľbou ako kuracie prsia. Obsahujú o niečo viac tuku, vďaka čomu zostanú krásne šťavnaté a zmes sa nevysuší.

Výživa

Kalórie: 410kcalSacharidy: 35gBielkoviny: 28gTuk: 18gNasýtený tuk: 4gCukor: 5g