Späť
–+ porcie
Pečené kuracie stehná

Pečené kuracie stehná s cesnakom a pomarančom

Tieto stehná sú vďaka pomarančovej šťave neuveriteľne šťavnaté a med im dodá dokonalú lepkavú kôrku. Pečené kuracie stehná s touto marinádou robím už roky a doma je to absolútny hit nedeľných obedov.
Vytlačiť recept Recept na pripnutie
Čas prípravy 15 minúty
Čas varenia 45 minúty
Celkový čas 3 hodiny
Kurz Hlavné jedlo
Kuchyňa Európska kuchyňa
Porcie 4 porcie
Kalórie 450 kcal

Zloženie
  

  • 1 kg kuracích stehien (horné, dolné alebo celé)
  • 1 ks šťava z pomaranča (cca 100 ml)
  • 1 PL medu
  • 2 PL sójovej omáčky
  • 2 PL olivového oleja (2-3 PL)
  • 3 ks strúčiky cesnaku (pretlačené)
  • 1 ČL sladkej papriky
  • 0.5 ČL soli
  • čierne korenie (podľa chuti)

Pokyny
 

  • Do menšej misky vytlačte šťavu z pomaranča a pridajte med, sójovú omáčku, olivový olej, pretlačený cesnak a koreniny. Dôkladne metličkou premiešajte, aby sa med úplne rozpustil a chute sa prepojili.
  • Kuracie stehná vložte do hlbšej misy alebo uzatvárateľného vrecka a zalejte ich pripravenou marinádou. Dajte si záležať, aby bolo mäso obalené zo všetkých strán, pretože to zaručí rovnomernú chuť.
  • Misu zakryte (alebo vrecko uzavrite) a odložte do chladničky aspoň na 2 hodiny. Dlhší čas marinovania pomôže krehkosti mäsa, pokojne ich nechajte odpočívať aj celú noc.
  • Rúru predhrejte na 180 °C.
  • Namarinované stehná preložte do pekáča a prelejte zvyšnou marinádou z misky. Pečte približne 45 minút, kým koža nie je krásne zlatohnedá a mäso sa nezačne oddeľovať od kosti.

Poznámky

  • Tip: Ak máte radi extra chrumkavú kožu, posledných 5 minút pečenia prepnite rúru na funkciu gril.

Výživa

Podávanie: 1porciaKalórie: 450kcalSacharidy: 12gBielkoviny: 32gTuk: 28gNasýtený tuk: 7gCukor: 10g