Pečené cuketové placky z rúry
Ak máte doma jednu cuketu a hľadáte rýchly, ľahký a nápaditý obed či večeru, tento recept si zamilujete. Upečené cuketovo-syrové placky výborne držia tvar, takže ich môžete zjesť len tak, alebo naplniť obľúbenými surovinami a zložiť ako wrap.
Zloženie
- 1 ks stredne veľkej cukety cca 300 až 350 g
- 1 ks vajca
- 60 g tvrdého syra alebo mozzarelly nastrúhaného
- 2 PL hladkej alebo polohrubej múky cca 30 g, dá sa použiť aj strúhanka
- 1 strúčik cesnaku prelisovaný
- 0.5 ČL soli
- 0.25 ČL mletého čierneho korenia
- 0.5 ČL sušených byliniek kôpor, petržlenová vňať alebo oregano
Pokyny
- Cuketu umyte, odkrojte konce a nastrúhajte ju nahrubo alebo najemno.
- Nastrúhanú cuketu osoľte a nechajte ju približne 5 až 10 minút odstáť, aby pustila šťavu. Potom z nej rukami alebo cez sitko dôkladne vytlačte všetku prebytočnú tekutinu.
- K vyžmýkanej cukete pridajte vajce, nastrúhaný syr, prelisovaný cesnak, múku, čierne korenie a bylinky. Všetko dôkladne premiešajte v miske na súdržnú, tvarovateľnú hmotu.
- Plech vysteľte papierom na pečenie. Pomocou lyžice rozdeľte zmes na 3 rovnaké kôpky a rozotrite ich do tvaru tenkých kruhových placiek.
- Vložte do rúry vyhriatej na 190 °C (pri teplovzdušnom pečení zvoľte 180 °C) a pečte dozlatista približne 18 až 22 minút.
- Po upečení nechajte placky 2 až 3 minúty zatiahnuť priamo na plechu, potom ich opatrne stiahnite z papiera na pečenie.
Poznámky
- Dôkladné vyžmýkanie cukety je pre tento recept absolútne kľúčové. Ak v nej zostane príliš veľa vody, placky budú mäkké, rozmočené a nebudú sa dať pekne oddeliť z papiera.
- Placky môžete podávať aj ako samostatnú zeleninovú prílohu k mäsu.
- Po upečení sú vynikajúce plnené - potrite ich cesnakovým dipom, obložte šunkou, plátkami paradajky a prehnite napoly ako sendvič alebo wrap.
Výživa
Kalórie: 180kcalSacharidy: 15gBielkoviny: 10gTuk: 9gNasýtený tuk: 4gCukor: 4g