Pečená ryba na masle a citróne
Hľadáte recept na večeru, ktorá je hotová skôr, než prestriete stôl? Táto šťavnatá pečená ryba na masle a citróne je absolútny "game-changer". Jemné mäso, ktoré sa rozpadá na jazyku, a omáčka, do ktorej budete chcieť namáčať chlieb.
Zloženie
- 500 g Tilapia alebo iná biela ryba (filety)
- 60 g Maslo (roztopené)
- Citrón (šťava z 1/2 kusa + plátky na ozdobu)
- 2 strúčiky Cesnak (pretlačený)
- Petržlenová vňať (nasekaná, čerstvá je najlepšia)
- 0.5 lyžičky Sladká mletá paprika
- Soľ (podľa chuti)
- Čierne korenie (podľa chuti)
- Olivový olej (na vymazanie misky)
Pokyny
- 1. Vymiešajte marinádu: V malej miske dôkladne spojte roztopené maslo, citrónovú šťavu, pretlačený cesnak, nasekanú petržlenovú vňať a sladkú papriku.
- 2. Pripravte rybu: Filety z tilapie umyte a osušte papierovou utierkou. Ak sú príliš veľké, prekrojte ich. Z oboch strán ich bohato osoľte a okoreňte.
- 3. Pripravte pekáč: Zapekaciu misku jemne vymažte olivovým olejom. Filety do nej naukladajte vedľa seba (nie na seba, aby sa piekli rovnomerne).
- 4. Zalejte a ozdobte: Pripravenú maslovú marinádu rovnomerne nalejte na každé filé. Na vrch môžete pre efekt a extra vôňu poukladať tenké plátky citróna.
- 5. Pečte dozlatista: Rúru predhrejte na 200 °C. Rybu pečte 15 – 20 minút. Hotová je vtedy, keď sa mäso jemne lístkuje vidličkou a je krásne biele.
- 6. Servírujte: Ihneď po vytiahnutí z rúry rybu prelejte výpekom z dna misky a posypte čerstvou vňaťou.
Poznámky
1. Dôležité osušenie: Predtým, ako rybu osolíte, ju poriadne osušte papierovou utierkou. Ak ostane mokrá, bude sa v rúre skôr dusiť vo vode, než piecť na masle.
2. Neprepečte ju: Biela ryba, ako je tilapia, sa vysuší veľmi rýchlo. Ak máte tenšie filety, kontrolujte ich už po 12 minútach. Musia byť šťavnaté!
Variácie: Do maslovej marinády pridajte štipku chilli vločiek alebo kajenského korenia pre jemný kick.
Výživa
Podávanie: 1porciaKalórie: 240kcalSacharidy: 1gBielkoviny: 26gTuk: 14gNasýtený tuk: 8g