Ovsený koláč s jablkom a tvarohom
Hľadáte sýte raňajky bez pridaného cukru a klasickej múky? Tento zdravý ovsený koláč s jablkom a tvarohom je sladený iba sušeným ovocím a vďaka vaječnej pene zostáva krásne nadýchaný. Ideálny štart do dňa, ktorý si zamilujete.
Zloženie
- 120 g ovsených vločiek
- 120 g hrudkovitého tvarohu
- 40 ml vody (podľa potreby)
- 20 g vlašských orechov
- 5 ks sušených datlí (vykôstkovaných)
- 5 ks sušených marhúľ
- 2 ks vajec
- 1 ks veľkého jablka
- 1 ČL prášku do pečiva
- 1 štipka soli
- maslo alebo olej na vymazanie formy
Pokyny
- Do mixéra vložte ovsené vločky, vlašské orechy, tvaroh a prášok do pečiva.
- Pridajte vykôstkované datle a sušené marhule nakrájané na menšie kúsky. Prilejte trochu vody a zmes rozmixujte na pastovitú hmotu, ktorú následne preložte do väčšej misy.
- V samostatnej miske vyšľahajte vajcia so štipkou soli. Šľahajte približne 2 minúty, kým nevznikne hustá a stabilná svetlá pena.
- Vaječnú penu postupne a veľmi opatrne zapracujte do rozmixovanej ovsenej zmesi, aby si cesto zachovalo svoju nadýchanosť.
- Jablko ošúpte, nakrájajte na stredne veľké kocky a jemne vmiešajte do hotového cesta.
- Formu na biskupský chlebík vymažte maslom alebo olejom. Cesto do nej rovnomerne rozotrite a pečte v rúre predhriatej na 180 °C približne 30 minút, kým povrch nebude zlatistý.
- Hotový koláč nechajte mierne vychladnúť, vyklopte z formy a nakrájajte na plátky.
Poznámky
- Pri šľahaní vajec buďte trpezliví. Hustá pena je pre tento recept kľúčová, keďže neobsahuje klasickú múku.
- Jablko môžete do cesta pridať aj so šupkou, ak je dostatočne jemná. Koláču to dodá zaujímavejšiu štruktúru.
- Nezabudnite si pred mixovaním overiť, či sú datle skutočne vykôstkované, aby ste nepoškodili nože mixéra.
Výživa
Kalórie: 285kcalSacharidy: 36gBielkoviny: 12gTuk: 11gNasýtený tuk: 3gCukor: 15g