Ovocný pohár s krémom
Tento krémový ovocný pohár zmení obyčajné ovocie na luxusný dezert, ktorý si zamiluje celá rodina. Robievam ho pravidelne na detské oslavy a misky vždy zostanú prázdne do poslednej lyžičky.
Zloženie
- 1 l mlieka (plnotučné je lepšie)
- 60 g vanilkového pudingového prášku alebo Zlatého klasu (4 PL)
- 80 g kryštálového cukru (cca 1/3 šálky)
- 170 g nesladenej smotany na varenie (alebo kondenzované mlieko)
- Čerstvé ovocie podľa chuti (jahody, banány, hrozno, jablká)
- ovocný sirup na poliatie (voliteľné)
Pokyny
- Z celkového množstva mlieka odober asi 120 ml (pol šálky) a v menšej miske v ňom dôkladne rozmiešaj pudingový prášok, aby v kréme neboli hrudky.
- Zvyšné mlieko nalej do hrnca, pridaj cukor a zohrievaj na strednom plameni, kým nezačne jemne vrieť.
- Do vriaceho mlieka vlej pripravenú pudingovú zmes a za stáleho miešania var, kým krém nezhustne (cca 2-3 minúty).
- Do horúceho pudingu prilej nesladenú smotanu a dobre premiešaj, čím získaš krásnu krémovú konzistenciu.
- Hotový krém prelej do misky a ihneď prikry potravinárskou fóliou tak, aby sa dotýkala povrchu – tento trik zabráni vytvoreniu tvrdej kožky.
- Nechaj krém vychladnúť na izbovú teplotu a potom ho daj aspoň na 30 minút do chladničky.
- Medzitým si nakrájaj umyté ovocie na malé kúsky.
- Vychladnutý krém pred podávaním krátko prešľahaj metličkou, aby bol opäť nadýchaný a hladký.
- Nakrájané ovocie buď zamiešaj priamo do krému, alebo vrstvi do pohárov a na záver pokvapkaj sirupom.
Poznámky
- Zlatý klas vs. Puding: Oba fungujú skvele, Zlatý klas dodá typickú slovenskú chuť.
- Prevencia hnednutia: Jablká a banány pokvapkaj citrónom.
Výživa
Podávanie: 1porciaKalórie: 260kcalSacharidy: 42gBielkoviny: 7gTuk: 8gNasýtený tuk: 5gCukor: 28g