Osviežujúci letný šalát z cukety a paradajok: Ideálna príloha ku grilovaniu
Hľadáte rýchly a zdravý recept na letné osvieženie? Vyskúšajte tento jednoduchý šalát z cukety a paradajok, ktorý je plný chutí a vitamínov. Je ideálny ako ľahký obed, večera alebo príloha k grilovaniu.
Zloženie
- 1 cuketa
- 200 g paradajok
- Soľ podľa chuti
- Čierne korenie podľa chuti
- 1 strúčik cesnaku
- Petržlenová vňať podľa chuti
- Kôpor podľa chuti
- 2 polievkové lyžice olivového oleja
Pokyny
- Príprava cukety: Cuketu umyte a nakrájajte na kolieska.
- Na panvicu pridajte olivový olej a rozohrejte.
- Opečte cuketové kolieska z oboch strán, kým nebudú zlatisté a mäkké.
- Opečené cuketové kolieska vyberte z panvice a dajte do misky.
- Paradajky umyte a nakrájajte na polmesiačiky.
- Nakrájajte petržlenovú vňať a kôpor na jemno.
- Pretlačte cesnak.
- Do misky s opečenou cuketou pridajte nakrájané paradajky, petržlenovú vňať, kôpor a pretlačený cesnak.
- Dochutíme soľou a čiernym korením podľa chuti.
- Pridajte 2 polievkové lyžice olivového oleja a všetko dôkladne premiešajte.
- Šalát podávajte ako prílohu alebo ľahké hlavné jedlo.