Späť
–+ porcie
studený kurací šalát

Osviežujúci kurací šalát s vajcom a syrom

Tento studený kurací šalát je osviežujúci, no zároveň sýty vďaka vajíčkam a syru. A čo je najlepšie, ak máte uvarené mäso, jeho príprava naozaj netrvá viac ako 15 minút.
Vytlačiť recept Recept na pripnutie
Čas prípravy 15 minúty
Celkový čas 15 minúty
Kurz Hlavné jedlo, Šalát, Večera
Kuchyňa Slovenská
Porcie 4 porcie
Kalórie 450 kcal

Vybavenie

  • Veľká misa

Zloženie
  

Na bleskovú marinovanú cibuľu:

  • 1 ks stredne veľkej cibule
  • 150 ml horúcej vody
  • 3 PL jablčného octu
  • 2 PL kryštálového cukru
  • 0.5 ČL soli

Na šalát:

  • 1 ks väčšie varené kuracie prsia (cca 300 g)
  • 4 ks vajec uvarených natvrdo
  • 4 ks stredne veľkých kyslých uhoriek
  • 100 g tvrdého syra (napr. eidam, ementál)
  • 3 ks jarnej cibuľky
  • 4 PL majonézy (alebo podľa chuti)
  • Soľ a mleté čierne korenie

Pokyny
 

  • 1. Najprv si pripravte marinovanú cibuľu. V malej miske zmiešajte horúcu vodu, ocot, cukor a soľ. Miešajte, kým sa cukor a soľ nerozpustia.
  • 2. Cibuľu nakrájajte nadrobno a zalejte ju pripraveným horúcim nálevom. Nechajte ju marinovať, kým si pripravíte zvyšok šalátu (aspoň 15 minút).
  • 3. Uvarené kuracie prsia nakrájajte na malé kocky. Vajíčka uvarené natvrdo a kyslé uhorky taktiež nakrájajte na kocky.
  • 4. Tvrdý syr nastrúhajte nahrubo. Jarnú cibuľku nakrájajte na tenké kolieska, vrátane zelenej časti.
  • 5. Vo veľkej mise zmiešajte nakrájané kuracie mäso, vajíčka, uhorky, nastrúhaný syr a jarnú cibuľku.
  • 6. Z marinovanej cibule zlejte všetok nálev a pridajte ju k ostatným surovinám v mise.
  • 7. Nakoniec pridajte majonézu, dochuťte soľou a čerstvo mletým čiernym korením.
  • 8. Všetko spolu zľahka, ale dôkladne premiešajte. Ochutnajte a v prípade potreby ešte dochuťte.
  • 9. Šalát môžete podávať ihneď, ale najlepší je jemne vychladený.

Poznámky

1. Ideálny na zvyšky: Tento šalát je absolútne najlepší spôsob, ako spotrebovať zvyšky pečeného alebo vareného kurčaťa z predchádzajúceho dňa. Mäso z nedeľnej polievky je naň ako stvorené!
2. Pre ľahšiu verziu: Ak chcete šalát trochu odľahčiť, nahraďte polovicu majonézy hustým bielym jogurtom alebo kyslou smotanou. Stále bude krémový, ale bude mať menej kalórií a ešte sviežejšiu chuť.
3. Nechajte ho odležať: Hoci je šalát výborný aj hneď, najlepšiu chuť má, keď ho necháte aspoň 30 minút postáť v chladničke. Všetky chute sa tak krásne prepoja.

Výživa

Podávanie: 1porciaKalórie: 450kcalSacharidy: 8gBielkoviny: 25gTuk: 35gNasýtený tuk: 8gCukor: 5g