Orechový koláč s čokoládou
Tento orechový koláč s čokoládou je neskutočne šťavnatý a pripravený doslova bleskovo. Ak hľadáš recept na orechový koláč, ktorý chutí luxusne a pritom ti v kuchyni nezaberie viac ako 40 minút, si na správnom mieste.
Zloženie
Korpus:
- 1 ks vajce (veľkosť L)
- 180 g cukru (krupica)
- 100 ml oleja (slnečnicový alebo repkový)
- 200 ml mlieka (plnotučné)
- 150 g hladkej múky (typ T400)
- 10 g prášku do pečiva (1 balíček)
- 10 g vanilkového cukru (1 balíček)
- 50 g mletých orechov (vlašské)
Plnka:
- 250 ml mlieka
- 8 PL cukru (môžete ubrať podľa chuti)
- 125 g masla (alebo margarínu)
- 100 g čokolády na varenie (min. 40 % kakaa)
- 230 g mletých orechov
Pokyny
- 1. Vajíčko vyšľahajte s cukrom do **svetlej peny**.
- 2. Prilejte olej, mlieko a krátko premiešajte, aby sa suroviny spojili.
- 3. Vsypte múku s práškom do pečiva, vanilkový cukor a nakoniec vmiešajte orechy do **hladkého cesta**.
- 4. Cesto vylejte na plech (27x18 cm) s papierom na pečenie a pečte pri **180 °C približne 25-30 minút**, kým špajľa nevyjde suchá.
- 5. Na plnku zohrejte mlieko s cukrom a pridajte čokoládu, ktorú nechajte **úplne rozpustiť**.
- 6. Vmiešajte maslo, kým nevznikne **hladká emulzia**, potom odstavte a primiešajte orechy.
- 7. Plnku nechajte **mierne vychladnúť**, potom ju rovnomerne natrite na korpus a posypte orechmi.
Poznámky
1. Tip: Ak je plnka po pridaní orechov príliš tekutá, nechajte ju postáť o 10 minút dlhšie. Ak ste korpus vysušili, potrite ho džemom. 2. Tip: Skladujte v chlade v dóze, vydrží 3 dni. Vlašské orechy môžete nahradiť opraženými lieskovcami. Variácie: Bezlepková verzia, Sviatočná s rumom, Ovocná s banánmi, Fit verzia s kokosovým olejom.
Výživa
Podávanie: 1porciaKalórie: 320kcalSacharidy: 35gBielkoviny: 5gTuk: 18gNasýtený tuk: 7gCukor: 22g