Do misy preosejte 300 g hladkej múky, pridajte 1 ČL prášku do pečiva, štipku soli a krátko premiešajte.

Pridajte 180 g studeného masla nakrájaného na kocky a rukami alebo robotom rýchlo spracujte na jemnú mrveničku.

Prisypte 70 g preosiateho práškového cukru, streknutie vanilkovej arómy, 1 stredne veľké vajce a 20 g kyslej smotany a cesto iba krátko spojte do celistvého bochníka.

Cesto zabaľte do potravinárskej fólie a uložte chladiť do chladničky na 30 minút.

V hrnci na miernom ohni začnite roztápať 120 g masla, prilejte 100 g smotany na šľahanie, pridajte 100 g kryštálového cukru a 5 – 6 kvapiek arómy z horkých mandlí, pričom zmes zahrievajte, kým sa maslo a cukor úplne nerozpustia.

Do samostatnej misy nastrúhajte nahrubo 200 g marcipánu, pridajte 100 g mletých mandlí, 100 g sekaných mandlí, 200 g mletých lieskových orieškov, streknutie vanilkovej arómy, zalejte teplou maslovo-smotanovou zmesou a dôkladne premiešajte na hustú náplň.

Vychladené cesto vyvaľkajte priamo na papieri na pečenie na plát s rozmermi približne 30 × 40 cm tak, aby presne pasoval na dno plechu.

Cesto aj s papierom preložte na plech a celý povrch husto popichajte vidličkou.

Vložte do rúry vyhriatej na 180 °C (horný a dolný ohrev) a predpekajte 10 – 12 minút dosvetla.

Na horúci predpečený korpus opatrne po častiach naneste orechovo-marcipánovú náplň, lyžicou ju rovnomerne rozotrite a stierkou zarovnajte dohladka.

Plech vráťte do rúry vyhriatej na 180 °C a pečte ďalších 20 minút.

Upečený koláč nechajte na plechu úplne vychladnúť.

Po vychladnutí zarovnajte okraje, plát ostrým nožom nakrájajte na štvorce s rozmerom približne 5 × 5 cm a každý štvorec prerežte po uhlopriečke na polovicu na úhľadné trojuholníčky.

Povrch trojuholníčkov ozdobte cik-cak ťahmi rozpustenej čokolády alebo polevy a nechajte pri izbovej teplote tuhnúť 2 až 3 hodiny.