Späť
–+ porcie
Opekané zemiaky s cherry paradajkami a marinovanou cibuľou: Jednoduché jedlo plné chuti

Opekané zemiaky s paradajkami

Vychutnajte si dokonalé opekané zemiaky s cherry paradajkami a sviežou marinovanou cibuľou. Tento recept je mimoriadne jednoduchý na prípravu, vyžaduje len pár bežných surovín a skvele funguje ako samostatné bezmäsité jedlo alebo bohatá príloha k mäsu.
Vytlačiť recept Recept na pripnutie
Čas prípravy 10 minúty
Čas varenia 20 minúty
Celkový čas 30 minúty
Kurz Hlavné jedlá, Prílohy
Kuchyňa Európska kuchyňa
Porcie 3 porcie
Kalórie 310 kcal

Zloženie
  

  • 700 g zemiakov
  • 150 g cherry paradajok
  • 1 ks cibule
  • 0.5 ks citróna šťava
  • 4 PL rastlinného oleja na opekanie
  • 1 PL olivového oleja do marinády
  • 1 hrsť čerstvej petržlenovej vňate
  • 1 ČL sušeného oregana
  • štipka čierneho korenia
  • 1 ČL soli

Pokyny
 

  • Zemiaky dôkladne umyte, nemusíte ich šúpať. Nakrájajte ich na väčšie, približne rovnako veľké kúsky.
  • Na panvici rozohrejte väčšie množstvo rastlinného oleja. Pridajte zemiaky a za občasného premiešania ich opekajte približne 15 až 20 minút, kým nebudú mäkké a zo všetkých strán zlatohnedé.
  • Medzitým nakrájajte cibuľu na tenké mesiačiky a vložte ju do menšej misky.
  • Cibuľu osoľte, okoreňte, polejte šťavou z polovice citróna a pridajte trochu olivového oleja.
  • Nasekajte čerstvú petržlenovú vňať, polovicu z nej pridajte k cibuli a všetko dobre premiešajte. Nechajte krátko marinovať.
  • Hotové upečené zemiaky na záver osoľte, premiešajte a preložte do väčšej servírovacej misy.
  • Cherry paradajky prekrojte na polovice. Do tej istej panvice po zemiakoch pridajte trochu oleja a paradajky krátko opečte, približne 3 minúty.
  • Paradajky posypte sušeným oreganom. Majú mierne zmäknúť, ale nemali by sa úplne rozpadnúť. Potom ich pridajte k upečeným zemiakom.
  • Navrch rozložte marinovanú cibuľu aj so zálievkou. Pridajte zvyšnú petržlenovú vňať a všetko zľahka premiešajte. Podávajte ešte teplé.

Poznámky

  • Zemiaky pred opekaním dobre osušte kuchynskou utierkou, aby olej zbytočne neprskal a zemiaky získali lepšiu chrumkavú kôrku.
  • Namiesto klasickej žltej cibule môžete použiť červenú cibuľu, ktorá dodá jedlu krajšiu farbu a o niečo jemnejšiu chuť.
  • Jedlo je najlepšie skonzumovať ihneď po príprave. Následným ohrievaním zemiaky strácajú svoju chrumkavosť a cibuľa svoju sviežosť.

Výživa

Kalórie: 310kcalSacharidy: 35gBielkoviny: 4gTuk: 18gNasýtený tuk: 2gCukor: 5g