Opečená cuketa s citrónom a mandľami
Hľadáte rýchlu a zdravú prílohu, ktorá rozžiari váš tanier? Táto opečená cuketa s cesnakom a sviežou citrónovou kôrou je hotová za pár minút.
Zloženie
- 450 g cukety
- 30 ml rastlinného oleja
- 0.5 ČL sušeného cesnaku
- soľ podľa chuti
- čerstvo mleté čierne korenie podľa chuti
- 15 ml olivového oleja
- citrónová kôra z 1/4 citróna
- 2 ks pražené mandle
Pokyny
- Cuketu umyte, osušte a odrežte konce. Prekrojte ju pozdĺžne a následne nakrájajte na kocky s veľkosťou 1-1,5 cm.
- Na veľkej panvici rozohrejte rastlinný olej na vysokom stupni.
- Pridajte nakrájanú cuketu a opekajte na silnom ohni, kým získa zlatohnedú farbu. Pravidelne miešajte, aby sa opekala rovnomerne.
- Keď je cuketa opečená, pridajte sušený cesnak, soľ a čerstvo mleté čierne korenie.
- Na záver prilejte olivový olej, všetko spolu dobre premiešajte a preložte na tanier.
- Na teplú cuketu nastrúhajte najemno citrónovú kôru a dve pražené mandle. Podávajte ihneď.
Poznámky
- Kľúčom k úspechu je vysoká teplota panvice, aby cuketa zostala chrumkavá.
- Nastrúhané mandle dodajú jemnú textúru a orieškový nádych.
- Jedlo podávajte okamžite po príprave.
Výživa
Kalórie: 185kcalSacharidy: 8gBielkoviny: 4gTuk: 16gNasýtený tuk: 2gCukor: 5g