Maslo vložte do misky a rozpusťte v mikrovlnke po dobu 50 až 60 sekúnd. K roztopenému maslu pridajte najemno rozdrvené kakaové sušienky a dôkladne premiešajte, kým sa hmota nespojí.

Zo sušienkovej zmesi odoberte približne 3/4 hrnčeka a odložte si ju bokom na neskôr. Okrúhlu formu s odnímateľným dnom s priemerom 20 cm vysteľte papierom na pečenie.

Sušienkovú zmes naneste najprv po vnútornom obvode formy a pomocou stierky ju pevne pritlačte k stenám. Zvyšok zmesi rovnomerne rozotrite a utlačte na dno formy, aby vznikla súvislá vrstva. Korpus vložte do chladničky.

Polohorkú čokoládu nasekajte a rozpúšťajte v mikrovlnke v 30-sekundových intervaloch. Po každom zohriatí ju premiešajte, kým nie je úplne tekutá, a nechajte mierne vychladnúť.

Do väčšej misy dajte krémový syr izbovej teploty a orieškovo-čokoládovú nátierku. Elektrickým mixérom vyšľahajte na hladký krém. Pridajte vychladnutú roztopenú čokoládu a krátko prešľahajte, kým sa suroviny nespoja.

V samostatnej mise vyšľahajte studenú smotanu s vanilkovým extraktom, kým sa nevytvoria tuhé špičky.

Vyšľahanú šľahačku pridajte do tmavého krému v 3 dávkach. Po každej ju jemne stierkou zapracujte metódou prekladania, aby plnka zostala maximálne nadýchaná.

Vychladený korpus naplňte pripravenou plnkou a povrch zarovnajte. Ak sušienkové okraje prevyšujú plnku, lyžicou prebytočné omrvinky jemne zoškrabte smerom do stredu na krém.

Na vrch rovnomerne rozotrite odložených 3/4 hrnčeka sušienkovej zmesi do tenkej súvislej vrstvy, ktorá plnku uzavrie.

Cheesecake vložte do chladničky a nechajte tuhnúť približne 6 hodín, ideálne cez noc. Po stuhnutí opatrne odstráňte formu, papier na pečenie a servírujte.