Späť
–+ porcie
Obložená zapečená cuketa so syrom na tanieri.

Obložená cuketa z rúry (lepšia ako pizza)

Hľadáte recept na ľahkú a rýchlu večeru z cukety, ktorá ohúri celú rodinu? Táto zapečená obložená cuketa je presne to, čo potrebujete. Pripravíte ju jednoducho v rúre bez zbytočného tuku a chutí fantasticky. Vyskúšajte tento geniálny recept a uvidíte, prečo na klasickú pizzu zabudnete.
Vytlačiť recept Recept na pripnutie
Čas prípravy 20 minúty
Čas varenia 30 minúty
Celkový čas 50 minúty
Kurz Hlavné jedlo
Kuchyňa Medzinárodná
Porcie 4 porcie
Kalórie 360 kcal

Vybavenie

  • Veľký plech na pečenie
  • Miska
  • Hlboký tanier

Zloženie
  

Na cuketu a cestíčko:

  • 2 ks väčšie cukety
  • soľ na posypanie
  • 1 pohár hladkej múky na obaľovanie (cca 125 g)
  • 3 ks vajec
  • 2 PL kyslej smotany (18%)
  • 1 PL kukuričného škrobu
  • 0.5 ČL soli
  • 0.5 ČL mletej sladkej papriky
  • 0.5 ČL sušenej bazalky
  • 1 štipka mletého čierneho korenia

Na oblohu a dokončenie:

  • 1-2 ks paradajok
  • 150 g tvrdého syra (napr. eidam)
  • 1 strúčik cesnaku
  • rastlinný olej na potretie plechu
  • čerstvé bylinky na ozdobu (napr. petržlenová vňať, bazalka)

Pokyny
 

Príprava cukety a cestíčka:

  • 1. Cukety umyte, osušte a nakrájajte na plátky hrubé asi 1,5 cm. Na povrchu každého plátku urobte nožom jemnú mriežku.
  • 2. Plátky poukladajte na tanier, z oboch strán ich posoľte a nechajte odstáť približne 10 minút, aby pustili prebytočnú vodu.
  • 3. Vo väčšej miske zatiaľ pripravte cestíčko. Rozšľahajte vajíčka so soľou, kyslou smotanou, kukuričným škrobom, mletou paprikou, sušenou bazalkou a štipkou čierneho korenia.
  • 4. Do samostatného hlbokého taniera si nasypte hladkú múku na obaľovanie.
  • 5. Vypotenú vodu z cukety jemne osušte papierovou utierkou. Každý plátok najprv obaľte v múke a následne ho ponorte do pripraveného vajíčkového cestíčka.

Predpečenie plátkov:

  • 6. Rúru si predhrejte na 180 °C. Veľký plech vysteľte papierom na pečenie a zľahka ho potrite rastlinným olejom.
  • 7. Obalené cuketové plátky ukladajte na plech v dostatočných rozostupoch.
  • 8. Vložte plech do vyhriatej rúry a pečte 20-25 minút, kým cestíčko na povrchu nezozlatne a nebude pevné.

Finalizácia a zapekanie:

  • 9. Medzitým si pripravte oblohu. Paradajky nakrájajte na malé kocky, syr nastrúhajte nahrubo a cesnak prelisujte.
  • 10. V malej miske zmiešajte nakrájané paradajky s prelisovaným cesnakom.
  • 11. Po uplynutí doby pečenia vyberte plech z rúry. Na každý predpečený plátok cukety najprv navrstvite nastrúhaný syr a na vrch pridajte paradajkovú zmes.
  • 12. Plech vráťte späť do rúry a pečte ešte ďalších 5-7 minút, kým sa syr krásne neroztopí.
  • 13. Hotovú obloženú cuketu pred podávaním ozdobte čerstvo nasekanými bylinkami.

Poznámky

1. Pre pikantnejšiu verziu pridajte do paradajkovej zmesi štipku čili vločiek.
2. Namiesto paradajok môžete na oblohu použiť plátky šunky alebo šampiňónov.
3. Podávajte s kopčekom kyslej smotany alebo obľúbeným dresingom.

Výživa

Podávanie: 1porciaKalórie: 360kcalSacharidy: 30gBielkoviny: 19gTuk: 18gNasýtený tuk: 8gCholesterol: 150mgSodík: 480mgDraslík: 450mgVláknina: 4gCukor: 6gVitamín A: 20IUVitamín C: 25mgVápnik: 25mgŽelezo: 15mg