V menšom hrnci rozbite jedno vajce, pridajte sladidlo a kukuričný škrob. Metličkou všetko dobre rozmiešajte na hladkú kašičku.

Postupne a za stáleho miešania prilievajte mlieko, aby sa nevytvorili hrudky.

Hrniec presuňte na sporák a na strednom ohni za neustáleho miešania varte, kým krém nezhustne do pudingovej konzistencie. Dajte pozor, aby zmes nezačala vrieť.

Hotový hustý krém prelejte do misky, na povrch priamo pritlačte potravinovú fóliu (zabránite tak vzniku kožky) a nechajte úplne vychladnúť.

V inej miske vyšľahajte dve vajcia so štipkou soli a sladidlom do svetlej peny.

Prilejte kefír, pridajte prášok do pečiva a krátko prešľahajte. Následne do zmesi preosejte ryžovú múku s kakaom a mixérom spojte do hladkej hmoty.

Nakoniec prilejte teplú vodu a lyžičku oleja. Krátko premiešajte, aby vzniklo hladké, tekuté palacinkové cesto.

Panvicu zľahka potrite olejom a dobre rozohrejte. Postupne z cesta upečte tenké palacinky z oboch strán.

Na pracovnú plochu rozprestrite veľký kus potravinovej fólie a ukladajte na ňu vychladnuté palacinky tak, aby sa navzájom prekrývali a vytvorili jeden súvislý obdĺžnikový plát.

Na plát z palaciniek rovnomerne rozotrite vychladnutý krém. Pomocou fólie začnite palacinky od okraja pevne rolovať do tvaru rolády.

Celú roládu zabaľte do fólie a vložte do chladničky stuhnúť aspoň na 2 až 3 hodiny. Po vychladnutí nakrájajte na plátky a podávajte.