Maslovú tekvicu pozdĺžne rozkrojte, lyžicou vydlabte semienka a škrabkou na zeleninu dôkladne odstráňte šupku. Dužinu nakrájajte na menšie kocky.

Kocky tekvice preložte do hrnca, zalejte vodou tak, aby boli ponorené, a varte približne 10 minút, kým tekvica úplne nezmäkne.

Medzitým dôkladne umyte 2 pomaranče, na jemnom strúhadle nastrúhajte vrchnú kôru a z oboch plodov vytlačte čerstvú šťavu.

Uvarenú tekvicu sceďte a ponorným mixérom rozmixujte priamo v hrnci na hladké pyré bez hrudiek.

Do teplého pyré nasypte 50 g ovsených vločiek a dôkladne premiešajte varechou.

K zmesi prilejte čerstvú pomarančovú šťavu a pridajte nastrúhanú pomarančovú kôru. Všetko spolu dobre premiešajte.

Pridajte 100 g sladeného kondenzovaného mlieka a metličkou ho zapracujte do zmesi.

Prisypte 30 g prášku agar-agar a metličkou zmes dôkladne rozmiešajte, aby v nej nezostali žiadne hrudky.

Hrniec položte na sporák a za stáleho miešania metličkou varte na miernom ohni 5 minút, kým hmota nezhustne.

Horúcu zmes nalejte do pozdĺžnej formy, povrch zarovnajte stierkou a nechajte pri izbovej teplote mierne vychladnúť.

Formu vložte do chladničky a nechajte chladiť 5 hodín, kým dezert úplne nestuhne.

Vychladený dezert opatrne vyklopte na servírovací podnos, nakrájajte na rezy, polejte karamelom a ozdobte vlašskými orechmi.