Do hrnca nalejeme 400 ml mlieka. Pridáme nastrúhanú kôru z jedného citróna, 1 lyžičku vanilkového cukru a 1 celú tyčinku škorice. Zmes privedieme za stáleho miešania k varu.

Prevarené mlieko ihneď precedíme cez sitko do čistej misky, čím odstránime kôru aj škoricu.

V menšej miske ručne vyšľaháme 2 vaječné žĺtky so 40 g kryštálového cukru. Následne dôkladne vmiešame 30 g kukuričného škrobu tak, aby nevznikli hrudky.

Do žĺtkovej zmesi za neustáleho miešania tenkým prúdom prilievame horúce precedené mlieko.

Celú zmes prelejeme späť do hrnca a na miernom ohni uvaríme za stáleho miešania hustý krém (puding).

Uvarený krém preložíme do misky, prikryjeme potravinárskou fóliou (tak, aby sa dotýkala priamo povrchu krému, aby neobschol) a necháme úplne vychladnúť.

Medzitým si vytlačíme a precedíme 20 ml citrónovej šťavy. Pridáme do nej 80 g kondenzovaného mlieka a elektrickým mixérom vyšľaháme do zhustnutia.

V ďalšej miske si dotuha vyšľaháme 100 ml smotany na šľahanie. Vyšľahanú smotanu potom stierkou zľahka po častiach primiešame do citrónovo-kondenzovanej zmesi.

Tento nadýchaný smotanový základ následne jemne vmiešame do vychladnutého pudingového krému.

Malú časť hotového spojeného krému si odoberieme do malej misky a odložíme bokom na finálne zdobenie.

Do zvyšného krému priamo do misky nalámeme na menšie kúsky 50 g svetlých a 50 g kakaových sušienok. Pridáme 1 banán nakrájaný na kolieska a všetko zľahka premiešame stierkou, aby sa ingrediencie obalili krémom.

Na servírovací podnos položíme tortovú oblátku, nasadíme obdĺžnikovú formu a pripravenú sušienkovú zmes do nej rovnomerne navrstvíme. Uhladíme povrch a vložíme do chladničky stuhnúť na 1 hodinu.

Po uplynutí času opatrne odstránime formu. Stred povrchu poprášime škoricou (alebo kakaom) a po obvode dezert dozdobíme odloženým krémom pomocou cukrárskeho vrecka.