Čokoládové sušienky nalámte do mixéra a rozmixujte na jemnú strúhanku. Približne tretinu si odložte bokom na finálnu posýpku.

K väčšej časti sušienok prilejte rozpustené maslo a dôkladne premiešajte, aby sa suroviny spojili.

Pripravte si okrúhlu tortovú formu s priemerom 18 cm. Dno vystelte papierom na pečenie a po obvode dajte cukrársku fóliu alebo užší pás papiera na pečenie.

Sušienkovú zmes s maslom rovnomerne rozprestrite na dno formy a pevne utlačte lyžicou, aby vznikol kompaktný korpus.

V malej miske zmiešajte želatínu s vodou a nechajte ju približne 10 minút napučať.

Vo väčšej mise vyšľahajte krémový syr s práškovým cukrom, kým sa nespoja.

Za stáleho šľahania postupne prilievajte smotanu na šľahanie a pokračujte v šľahaní, kým nevznikne hladký a nadýchaný krém.

Napučanú želatínu zohrejte v mikrovlnke na 10 až 15 sekúnd, kým sa úplne nerozpustí. Tekutú želatínu ihneď a dôkladne vmiešajte do pripraveného krému.

Jahody umyte, osušte, nakrájajte na malé kocky a jemne ich stierkou vmiešajte do krému.

Hotovú jahodovú plnku rovnomerne navrstvite na pripravený sušienkový korpus a uhlaďte povrch.

Na vrch krému rovnomerne nasypte odloženú sušienkovú strúhanku.

Formu vložte do chladničky a nechajte tuhnúť minimálne 4 hodiny, ideálne však cez noc. Po stuhnutí odstráňte fóliu, nakrájajte a podávajte.