Späť
–+ porcie
Sušienky namočím do pomarančovej šťavy a navrstvím s krémom. Za 10 minút mám dezert hotový

Nepečený dezert z lístkových sušienok

Tento bleskový nepečený dezert z lístkových sušienok a lahodného smotanového krému poskladáte za 10 minút. Vďaka sviežej pomarančovej a citrónovej šťave chutí fantasticky a je ideálny na oslavy, keď sa vám nechce zapínať rúru.
Vytlačiť recept Recept na pripnutie
Čas prípravy 10 minúty
Celkový čas 4 hodiny 10 minúty
Kurz Dezert
Kuchyňa Európska kuchyňa
Porcie 12 porcií
Kalórie 220 kcal

Zloženie
  

  • 250 g glazovaných lístkových sušienok cca 24 kusov
  • 300 ml smotany na šľahanie s pridaným cukrom
  • 100 ml pomarančového džúsu
  • 100 g kyslej smotany alebo mascarpone
  • 20 ml citrónovej šťavy
  • 15 g práškového cukru

Pokyny
 

  • Na servírovaciu tácku položte nastaviteľný cukrársky ráfik s rozmerom približne 20 x 24 cm, aby sa doň zmestili 3 rady po 4 kusy sušienok.
  • Do hlbšej misky nalejte pomarančový džús. Polovicu sušienok (12 kusov) bleskovo namáčajte spodnou stranou do šťavy a ukladajte na dno formy glazovanou stranou nahor. Ráfik pevne primknite k okrajom, aby držal tvar.
  • Do čistej misy nalejte vychladenú smotanu na šľahanie a elektrickým šľahačom ju vyšľahajte dotuha.
  • K vyšľahanej smotane pridajte kyslú smotanu alebo mascarpone a prilejte citrónovú šťavu.
  • Krátko prešľahajte pri nízkych otáčkach a potom stierkou dôkladne premiešajte zospodu nahor, kým nevznikne hustý a hladký krém.
  • Pripravený krém rovnomerne naneste na sušienkový základ vo forme a povrch úhľadne uhlaďte.
  • Zvyšných 12 kusov sušienok opäť rýchlo namáčajte do pomarančového džúsu a ukladajte na krém v rovnakom smere ako spodnú vrstvu. Dlaňami ich jemne pritlačte do krému.
  • Formu prikryte potravinárskou fóliou a vložte do chladničky stuhnúť na minimálne 4 hodiny.
  • Po vychladnutí uvoľnite ráfik, povrch poprášte práškovým cukrom a nakrájajte ostrým nožom podľa línií sušienok.

Poznámky

  • Sušienky namáčajte do šťavy naozaj len na zlomok sekundy. Ak ich necháte v tekutine dlhšie, rozmočia sa a stratia lístkovú štruktúru.
  • Presné uloženie horných sušienok priamo nad tie spodné vám výrazne uľahčí krájanie jednotlivých porcií bez deformácie krému.
  • Dodržte čas chladenia aspoň 4 hodiny. Je to nevyhnutné na to, aby krém dostatočne stuhol a sušienky zvláčneli.

Výživa

Kalórie: 220kcalSacharidy: 18gBielkoviny: 2gTuk: 16gNasýtený tuk: 9gCukor: 11g