Do menšieho hrnca nalejte mlieko, pridajte krupicový cukor, vanilkový cukor a kukuričný škrob. Dôkladne premiešajte metličkou za studena, aby sa škrob úplne rozpustil a nevznikli hrudky.

Hrniec dajte na mierny oheň. Za neustáleho miešania zmes varte, kým tekutina nezhustne do konzistencie hladkého pudingu.

Hustý základ odstavte z plameňa, ihneď doň nasypte nalámanú horkú čokoládu a miešajte, kým sa v horúcom kréme úplne nerozpustí.

Krém prelejte do misky a prikryte potravinárskou fóliou na kontakt - fóliu jemne pritlačte priamo na povrch krému. Nechajte úplne vychladnúť pri izbovej teplote.

V samostatnej mise vyšľahajte studenú smotanu na šľahanie do pevnej šľahačky.

Vychladnutý čokoládový základ krátko prešľahajte mixérom, aby bol opäť hladký, a následne ho zľahka spojte s vyšľahanou šľahačkou pomocou stierky do nadýchanej peny.

Na dno sklenenej formy s priemerom približne 22 cm rozotrite tenkú vrstvu krému.

Kakaové sušienky bleskovo namočte z oboch strán do kávy izbovej teploty a uložte ich vedľa seba na pripravený krém.

Na sušienky naneste ďalšiu časť krému a postup opakujte, kým nevytvoríte 3 vrstvy sušienok. Poslednú, vrchnú vrstvu musí tvoriť čistý, dohladka rozotretý krém.

Formu prikryte fóliou a vložte do chladničky na minimálne 4 hodiny, ideálne na celú noc.

Pred servírovaním dezert bohato posypte hoblinami z horkej čokolády, ktoré si pripravíte pomocou škrabky. Naberajte priamo z formy.