Nepečený čokoládový dezert z ryže
Tento bleskový nepečený čokoládový dezert z dvoch surovín prekvapí svojou pevnou štruktúrou bez použitia múky a vajec. Tento overený postup robíme u nás pravidelne vždy, keď zostane z obeda čistá príloha.
Zloženie
- 200 g uvarenej ryže
- 130 g horkej čokolády
- 60 ml vody
- 10 g horkej čokolády na ozdobu
Pokyny
- Horkú čokoládu nalám na menšie kúsky a roztop vo vodnom kúpeli alebo v mikrovlnke, kým nie je úplne hladká a tekutá. Trvá to približne 40 sekúnd.
- Do vysokej nádoby vlož uvarenú ryžu a prilej k nej roztopenú čokoládu s vodou. Voda zriedi hustú čokoládu a pomôže rýchlejšie prepojiť textúry pri mixovaní.
- Zmes rozmixuj ponorným mixérom, kým nevznikne hladká a hustá hmota. Mixuj približne 30 sekúnd, aby v hmote nezostali žiadne celé zrnká ryže.
- Priprav si formu s priemerom 12 cm a jej vnútro zľahka navlhči vodou.
- Čokoládovú hmotu nalej do formy a povrch uhlaď lyžicou. Dezert okamžite vyklop na servírovací tanier.
- Vrch posyp čerstvo nastrúhanou horkou čokoládou.
Poznámky
- Ryža musí byť uvarená úplne domäkka, inak v dezerte zostanú po mixovaní tvrdé kúsky.
- Výsledná chuť priamo závisí od použitej čokolády, ideálna je verzia s obsahom kakaa nad 60 percent.
- Tento dezert netreba nechať tuhnúť v chladničke, hmotu vyklopíš z formy hneď po zmixovaní.
Výživa
Podávanie: 1porciaKalórie: 280kcalSacharidy: 35gBielkoviny: 4gTuk: 14gNasýtený tuk: 8gCukor: 10g